自古以来，我国有茶人就十分讲究茶叶冲泡用水的选择，甚至把“石泉佳茗”视为“人生清福”。在古籍中有许多篇章与专著，论述茶与
[莫干黄芽]产于自故被人称为“清凉世界”的浙江省莫干山。莫干山是巍峨的天目山脉插入浙西平原的支脉，这里山水秀丽，清幽迷人
碧螺春茶产于江苏省吴县太湖洞庭山，又称洞庭碧螺春。吴县隶属苏州，也有称之为苏州碧螺春。碧螺春，外形纤细卷曲如螺，白毫显露
西湖风光美，龙井名茶佳。中外闻名的风景胜地杭州西湖，不仅以“春夏秋冬皆好景，雨雪晴阴各显奇”的绚丽风光令人倾倒，而且这里
三清茶为清廷历年举行重华宫茶宴时所用的清新饮品。乾隆帝(1736~1795在位)爱新觉罗·弘历创设，采用梅花、佛手、松实
在中国文学史上，李清照是宋代词坛的璀璨明珠，也是茶文化中一抹独特的温柔底色。她与茶的故事，不仅贯穿了与丈夫赵明诚琴瑟和鸣
在日本茶文化中，玉露茶（Gyokuro）被誉为“绿茶中的钻石”，是日本最高级的绿茶品种之一。其独特的遮光栽培工艺、鲜甜如
恩施玉露茶，是我国目前保存下来的唯一一种以蒸汽杀青的针形绿茶，该制作工艺被列为国家非物质文化遗产保护目录。早在清朝时期，
蒸青绿茶是利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶，从而加工而成的绿茶。蒸汽杀青是我国古代杀青方法，唐朝时传至日本，相沿至今；而我国则自
钱钟书与茶的故事，是一段贯穿他一生的温情与智慧的交织。这位被誉为“文化昆仑”的文学巨匠，不仅在学术和文学上留下了不朽的成
在中国茶文化发展的历史长河中，北宋无疑是一个璀璨夺目的时代，而蔡襄（1012-1067）则是这一时期最具代表性的茶学大家
范仲淹（989—1052），北宋名臣、文学家，以“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”的胸怀闻名于世。范仲淹年少时家境贫寒，
龙井茶原产地域范围限制在浙江省的三大产区之内，即现杭州市西湖区区域内的西湖产区；现杭州萧山、余杭、富阳、临安、桐庐、建德
炒青绿茶是指加工过程中最后一道干燥工序为炒干的绿茶。炒青绿茶外形紧结、重实，色泽绿中稍带灰色；香气高浓持久；汤色黄绿。炒
张孝祥（1132—1170），南宋著名词人、政治家，字安国，号于湖居士。他的一生与茶结下不解之缘，不仅因茶诗创作成为宋代
白马毛尖是中国传统名茶之一，属于绿茶类，因茶叶外形细直如针、白毫密布而得名。其主产于湖南省隆回县雪峰山脉的白马山支脉，是
宜茶名泉，我国历史上曾评出多处。名泉何处为最好，见仁见智。唐时茶圣陆羽(733~804)曾评庐山谷帘泉为第一，惠山泉为其
[烹茶] 古代茶艺。唐宋名茶多为团饼茶，饮用时，须碾磨成茶末，罗筛后入汤煎，这一过程即为烹茶、烹茗，又称煮茶、煮茗、煎茶
[天目青顶] 绿茶名。为一种半炒烘细嫩绿茶，新创名茶。产于浙江省临安市境内的天目山。天目山是我国重点产茶区之一，这里风光
景德镇以产瓷器闻名于世，素有“瓷都”之美称，早在五代时期就开始生产瓷器，至今已有上千年的历史。这里千年窑火不断，其瓷器以
签名：中小企茶文化工作委员会致力于推广茶文化，普及茶知识。
