古味今尝——让历史在舌尖上重生

现代人常说衣食住行是人生在世的最基本幸福条件。而在古代能够维持最基本的餐食就已经谢天谢地了。

纵观历史就算在经济极度发达繁荣的现如今，也不能100%保证老百姓的温饱问题！

历史上曾经有这么一个朝代——刚明！在面对北部蒙古和东部沿海倭寇侵扰的情况下，采取了非常果敢刚硬的态度。那就是“不割地、不赔款、不和亲、不纳贡、不称臣，天子守国门，君王死社稷”这句豪言壮语！

那么究竟是什么让明朝如此有底气和决心说出与“寇可往，吾亦可往”一样霸气的宣言呢？

答案那就是极度繁荣的经济和强大的军事能力。

一.极度繁荣的经济

1.农业经济的繁荣：明朝继续推行“重农抑商”政策，鼓励农业生产，大力发展粮食种植和棉花等经济作物的种植。同时，明朝还引进了新的农作物和农业技术，提高了农业生产效率。

例如，番茄、辣椒、土豆、玉米、花生、菠萝、豆角和红薯等都是在明代传入中国的。为明朝的饮食增加了许多可口的美食！

像是花生，被作为了小吃经常见于酒楼客栈里的下酒菜；玉米的食用方式包括炒食和煮食，但当时的口感可能并不突出，玉米则被作为了主食；土豆在明代已成为日常食品之一，无论是贫富，都广泛使用土豆作为食物，土豆可以整个煮熟当饭吃，也可以切成细条炒食。

其中豆角和红薯的传入，为大明朝增加了不少餐桌上的珍馐美味！

关于豆角有：家常炒豆角、豆角焖面、肉炒豆角、干煸豆角、茄子炒豆角和豆角汤面条。

关于红薯有：红薯糖水、红薯粥、红薯糕和蟠龙菜。

这些烹饪方法不仅体现了豆角和红薯在明朝的食用价值，也展示了当时人们对豆角的多种利用方式。豆角，红薯因其独特的口感和丰富的营养价值，在明代成为了受欢迎的食材之一。

2.手工业的发展：明朝手工业在丝织、陶瓷、冶铁等方面取得了显著成就。江南地区的丝织业尤为发达，产品远销海内外。景德镇成为全国制瓷业的中心，其瓷器以精美著称于世。

3.商业贸易的繁荣：随着商品经济的发展，商业贸易也日益繁荣。明朝出现了许多大型的商业城市，如北京、南京、广州等，成为商贸活动的中心。同时，明朝还开辟了与东南亚、印度、日本等国家和地区的海上贸易路线。

4.货币经济的发展：明朝开始使用纸币作为流通手段，促进了货币经济的发展。同时，白银也成为主要的货币之一，广泛应用于交易和税收等领域。

5.海外贸易的拓展：明朝实行海禁政策，限制对外贸易。但随着经济的发展和外部联系的增加，明朝逐渐放宽了海禁政策，允许私人参与海外贸易。这使得明朝的海外贸易得到了进一步的发展。

二.极强的军事能力

1.火器的发展：明朝是中国历史上火器发展的重要时期。明朝的火器包括了红夷大炮（射程可达1.9公里）、十眼铳（一种连发武器）、拐子铳（连发火绳枪）、迅雷铳（单兵多管火器）、五雷神机（戚继光发明的火器）、虎蹲炮（轻便火炮）等。这些火器在当时具有相当的先进性，增强了明朝军队的战斗力。

2.军事制度：明朝初期建立了一套完善的军事制度，包括军制、军法、军纪等方面，这些制度保证了军队的纪律性和战斗力。明朝的军事体制结构包括卫所制、营哨制等，其中卫所制是明朝军队的主要组织形式。

3.军事组织：明朝的军事组织包括卫所军、边军、京军三大营（五军营、三千营和神机营）、关宁军、天雄军和戚家军等。京军三大营是明朝军队的核心力量，其中神机营是火器部队，负责使用火器进行远程打击。

4.兵力构成：明朝军队的兵力构成严谨，兵力分配合理，使得明军在战场上具有很强的战斗力。五军营作为明朝陆军的主力部队，其兵力构成主要包括步兵、弓箭手、刀盾手等。

5.军事装备：明朝强调军事装备的研发和改良，包括铠甲、头盔和护具等，这些装备不仅提供了优异的防护，还有助于增加士兵的机动性。

6.军队伙食：明朝时期，战争频繁，军队需要大量的军粮补给。为了应对这种情况，明朝军队总结了各类军粮的保存与加工方法，并研发了新品种。

例如，明朝军队中，烧饼作为一种军粮得到了普及的推广。明军通常把烧饼以炭火来烤炙，中间戳个小孔，然后用绳子把烧饼串起来，以便士兵们行军携带，这可以被视为明朝士兵的“压缩饼干”。

此外，明朝军队还会把大米蒸熟之后晾干吃，吃的时候用热水去泡饭就可以直接食用，类似于现代的方便面。

还有，明军野战时候的主要副食就是把豆豉与捣碎的咸盐掺和，制作为饼干模样之后晒干，食用的时候剥一块与枣核大小的和饭配着食用，用来代替酱菜。

这些都是明朝时期行军打仗时的便捷食品，虽然它们与现代压缩饼干在形态和制作工艺上有所不同，但它们的作用和目的相似，都是为了便于携带和快速食用。

明朝军队的伙食构成主要包括主食、副食和饮品。主食通常是小米、大米等，副食包括蔬菜、肉类等，饮品则有酒类。在行军打仗时，士兵的伙食以干粮为主，如上述的“压缩饼干”等。

此外，明朝军队还会定期举行大吃大喝的仪式，称为“大吃会”，士兵们可以在这段时间内享用丰盛的饭菜，如一斤热黄酒、一斤熟猪肉等‌。

7.军队医疗：明朝军队还注重卫生和疾病预防，每千人配置两名军医，负责预防和治疗士兵的疾病‌。

明朝开国皇帝朱元璋在建立明朝之初，就确立了较为强硬的对外政策，强调国家的独立和尊严。

明成祖朱棣在位期间，五次亲征蒙古，打出了大明的气势。明英宗亲征在土木堡被俘后，瓦剌率军攻打北京，大明没有像宋朝那样躲避迁都，而是誓死保卫京师，没有重蹈宋朝覆辙。即便到了明朝末年内忧外患的时候，也没有认过怂，依然对内抗击李自成张献忠，对外抵御关外的清军。崇祯皇帝在国家危难之际，选择了以身殉国，体现了明朝皇帝的坚定，勇气和气节。

纵观历史汉唐都曾服软，向匈奴，突厥派遣使者求和，送公主和亲！宋更是因为内部矛盾，造就了“靖康之耻”！徽钦二宗以及众多皇室大臣都被金人掳掠受尽凌辱，先后向辽金称臣，纳贡、赔款。一直都被后世称为弱宋。

至于清朝就不多说了，想必大家都知道。虽远必赔嘛！列强无不怀念大清嘛！

唯我大明风华，不屈不挠，果敢刚强强硬！就问大家服不服吧！

那么如此说来，诸位觉得大明会如此“刚”，是因为什么造就的呢？

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