古味今尝——让历史在舌尖上重生

暴饮暴食对于现代来讲不是什么稀奇事，而且在某段时期更是广大人民关心的重点方面，尤其是针对少年儿童和自制力差的成年人。以前更是发生过不少关于这方面的案例，引人反思。

而暴食在西方被认为是一种罪，是“七宗罪”之一！但暴食成为七宗罪之一的原因主要与其象征的意义相关，不仅仅是贪吃。‌更多的是这种行为能够造成其它的罪行！

在天主教教义中，暴食（gluttony）不仅仅是指吃得过多，更重要的是指浪费和挥霍。在中世纪欧洲贵族圈，能够浪费的只有食物，因此将这种行为命名为暴食。

暴食的核心在于对享乐的极度追求，导致人们忽视食物的实用价值，甚至造成浪费。这种行为反映了人类对物质的过度追求和忽视精神层面的满足，因此被列为七宗罪之一。‌

在中国历史中的北宋时期，苏轼因新党得势遭到了人生中第三次被贬，被贬到了海南儋州。

这一次被贬，苏轼已经达到了62岁的迟暮晚年，且儋州当时的条件非常艰苦，物资匮乏，生活条件极其艰苦。

但他依然能够创造出许多美食。例如，他在黄州发明了东坡肉，在惠州发明了东坡酒煮蟹‌。这些美食不仅满足了他的味蕾，也成为了他排解忧愁的方式之一。让他能以乐观豁达的人生态度面对人生苦难。

这些美食不仅异常美味，让人享受。更是具有很强的食疗养生效果，苏轼一生所创造的美食，非常注重食疗养生！

不仅仅是满足自己和他人的口腹之欲，更是挖掘了食物本身潜藏的医药价值，与西方描述暴食这种“罪”形成了鲜明的对比反差！

那么回到正题，究竟苏轼在儋州发明了何种美食？

答案就是东坡酒煮蚝。

绍圣四年（1097）苏东坡被贬海南，谪居儋州两年多后，在1099年冬至即将来临的前两天，当地的渔民给他和苏过送来了一些海鲜。有生蚝、螃蟹、海螺和八足鱼等。

东坡父子俩将生蚝剖开，取得数升蚝肉，苏东坡别出心裁，将蚝肉挂浆放入水中，添酒一起烹煮，“食之甚美，未始有也。”感觉从未有过的鲜美。由于渔民送来的生蚝很多，他意犹未尽，又将一些大的生蚝放到火上烤，结果入口，感觉与水煮的相比，味道更加鲜美。

享受美味之余，他还不忘与小儿子苏过调侃，切记不要对外乱说，否则被北方那些“君子”们听到后，争先恐后地要求贬谪海南，像我一样烹制生蚝，分享我们的美味。苏东坡的幽默、风趣，跃然纸上。

62岁的苏轼刚到被贬荒凉之地海南岛儋州时，他心情最为低落。而海南岛天气炎热，使得苏轼口干舌燥。不过当地居民却带苏轼品尝到了一种解暑甜品海南清补凉。

苏轼品尝完惊喜非常，便当场作诗称赞“椰树之上采琼浆，捧来一碗白玉香”。

从此，苏轼以积极乐观的人生态度面对在海南岛的生活，并与当地百姓交往，为儋州的文化发展做出了重要贡献。