一口爆浆!私房爆款甜品,巨好吃的配方!

明亮尝遍美食 2025-04-05 00:11:13

我家小朋友特别喜欢吃这款面包天天吵着让我给他做!今天终于给安排了这款无需烤箱就能做的面包,松软香甜,吃一口还可以爆浆!做法很简单,赶快试试哦~内附卡士达酱做法~

原创作者 青春妹食材

高筋面粉280克

奶粉20克

鸡蛋50克

牛奶150克

盐3克

糖35克

酵母3克

黄油30克

卡士达酱

糖30克

蛋黄3个

玉米淀粉10克

低筋面粉10克

纯牛奶260克

步骤

1、将黄油以上全部食材放入面包机中,揉面10分钟,

2、加入软化的黄油,继续揉面10分钟

3、能拉出薄膜即可(这款面包也可以不出膜,当然出膜更好)

4、发酵至两倍大,戳洞不回缩,

5、面团拿出排气,分成9等份揉圆,松弛15分钟,

6、压扁一些,摆入烤盘,放入烤箱二次发酵40分钟

7、发酵完成后,再轻轻压扁,

8、锅中油烧热,放入甜甜圈小火炸,炸至两面金黄即可,

炸甜甜圈火不要开太大了,中小火即可!

9、面包温热后,再旁边戳一个洞,

10、两面沾上白糖,挤入卡士达酱即可

卡士达酱做法:蛋黄加糖搅拌均匀,加入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀,牛奶微微加热,倒入蛋黄糊中,边倒边搅拌均匀,再小火加热,不停搅拌至浓稠即可

卡仕达酱甜甜圈,奶香浓郁 酥脆外皮 香甜丰厚的奶油芯 不一样的甜甜圈

超级软的面包体配上自制卡仕达酱,真的是绝配啊!超柔软,一定要试试

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