食材:牛肉、姜蒜、干红辣椒、孜然粒、孜然粉、辣椒面
做法:
1、牛肉洗去血水，把牛肉切成薄片，放入姜丝一勺料酒 一勺生抽 大半勺蚝油 半勺老抽适量胡椒粉 少许食盐 两勺食用油，抓拌均匀 腌制 20 分钟。2、锅中倒入适量油，油热下入牛肉炒至变色盛出，锅中重新倒入适量油，油热下入牛肉炒至微微发焦盛出。
3、锅中留少许底油，油热放入干红辣椒、蒜末、辣椒面和孜然粒用小火炒香。倒入炒好的牛肉，加一勺生抽 少许盐和鸡精 孜然粉大火翻炒均匀，最后撒入香菜即可。
今天做了一道香辣孜然牛肉，上桌就被秒光，爱吃牛肉的宝宝可以试一试。
