大寒是天气冷到极点的意思，寒潮南下频繁，是我国大部分地区一年中最冷的时候。

除了通过增添衣物达到御寒保暖的效果，饮食方面也同样重要！明日大寒，不论贫富，这3种传统食物记得吃，应季而食，御寒是重点！

1、吃鸡肉

俗话说“逢九一只鸡”，大寒目前还处于四九天，鸡肉吃起营养滋补，能为身体输送很多能量，增强免疫力，脂肪含量又十分的少，关键还易消化好吸收，价格也不昂贵，鸡肉可以说是非常好的选择。

推荐食谱：【姬松茸炖鸡汤】

材料：鸡肉，另外就是姬松茸料理包（包含了姬松茸、桂圆肉、百合、红枣、枸杞、玉竹、莲子）

做法：鸡肉切块焯烫，和清洗干净的料理包（除枸杞外）一起放入砂锅，同时一次性加入热水，少许姜片，大火烧开，小火煲30分钟即可。

最后根据个人口味放盐和鸡精。另外姬松茸建议要提前浸泡半个小时。

2、吃糯米食物

大寒后也是即将进入传统春节的日子了，所以从这一刻开始，家家户户就可以自己蒸年糕，在福建年糕有花生白糖年糕，还有红糖年糕，制作材料都是糯米粉，蒸年糕也是寓意好兆头，年年高的意思。

坊间素有“大寒吃糯米”的说法，相比大米，糯米的营养价值自然更胜一筹！糯米有补中益气、健脾养胃的作用，所以一直以来，糯米被人们誉为“滋补佳品”。

大寒又是一年中极冷的一个节气，所以也是补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、养胃、滋补的作用。

3、多喝润肺羹品，推荐小吊梨汤

小吊梨汤以梨子为主要原料，梨子富含多种营养成分，如维生素、矿物质、膳食纤维等。所含的膳食纤维可以帮助促进肠道蠕动，改善便秘问题，同时还可以减缓血糖上升速度。

小吊梨汤中的红枣富含维生素C和多种矿物质，可以帮助提高免疫力、促进健康；枇杷干是药食同源的食材，根据中医理论，枇杷干入肺经，具有润肺止咳的功效，因此有咳嗽、咳痰等症状，可以适量食用枇杷干调理。

鲜芦根可以清热生津，调整你的脾胃，可以去除烦躁感，帮助入眠。

材料：有鲜芦根、枇杷干、干百合、干银耳、干梨片，另外就是红糖、枸杞、冰糖和少许的红糖。

做法：1、将鲜芦根和干梨片洗干净后放入纱布袋子里面将干银耳、干百合都提前浸泡下，将雪梨去皮去核然后切小块就好。

2、食材放入电饭煲熬上2个小时，放入红枣、枸杞、枇杷干和冰糖、少许的红糖，继续再熬上1个小时就可以。

大寒也是由冬到春的过渡时期，饮食起居应顺应季节的变化做一些调整。不过，滋腻进补的食物量此后应逐渐减少，而具有升散性质的食物宜适当增加，以适应春天万物的升发。

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