今日小寒,最该吃的是它,御寒又暖胃,增强免疫力少生病,别不懂

舞之灵食堂 2024-02-10 07:29:23

小寒后即将进入数九寒天,所以接下来这个时间是做好保暖,尤其是脾胃的养护是关键,只有脾胃舒服了,身体抵抗力才能增强少生病,为此我建议在接下来时间,这道汤千万别错过,一周3次多喝点,胃好身体才好,人就健健康康好过冬。

这道汤冬天在南方尤其受欢迎,只需要2种食材放一起,锅中炖一炖就可以,简单又营养,记得收藏做给家人们享用吧,这也是寒冬最该吃的滋补品了。

猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。猪肚味甘,性微温,具有补虚损、健脾胃的功效,尤其是对于脾胃虚弱的老年人、妇女和孩子,用猪肚炖汤喝可以起到急补脾胃的作用。

猪肚和鸡肉都含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等营养素,可以增加人体的气血和抵抗力。

并且做这道汤是需要加入适量的白胡椒颗粒的,而胡椒有温中下气、和胃、止呕的功效,与猪肚鸡搭配,可以驱散体内的寒气。

推荐食谱:【肚包鸡】

准备材料有新鲜的猪肚一副,还有三黄鸡1只,另外就是辅料了。

做法:首先就是清洗猪肚,加入白醋,盐和面粉,不断揉搓,要把里面翻出来洗,把油脂清理干净,这样多处理几遍就可以了。

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2、同时把配料都清洗干净沥干,包含白胡椒颗粒、莲子、芡实、党参、麦冬、百合、陈皮、姜片和红枣。

这些豆沙养脾胃的好食材,暖胃驱寒祛湿都需要用到。

3、接着把配料都筛入鸡的身体内。白胡椒颗粒可以稍微碾压开这样味道就更容易融入。

4、然后再把鸡塞入到猪肚内,并且把收口用牙签封住。

同时锅中注入水,烧开后把猪肚放入焯烫一分钟即可,捞出来。

5、焯烫过的肚包鸡转移到高压锅中,同时加入适量的水,盖上上汽后转小火25分钟左右。

6、排气后打开,然后分别把猪肚、鸡肉都切块,重新放入砂锅煮10分钟左右,撒上枸杞,盐和味精调味就可以趁热吃了。

寒冬天气,脾胃保护是关键,所以最该喝的就是这道汤了,比牛羊更适合滋补我们的身体,记得别错过了。

我是舞之灵小食堂,一位热爱做饭土生土长的福州人,也是美食领域原创作者,每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时 刻,也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我,不知道吃什么时候来这里看看我,总有一道适合你的家常菜。另外,此图文作品系舞之灵小食堂原创,严禁其他自媒体搬运及盗图,违者必究。

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