冬季养生保健食谱吃什么比较好?冬季养生食谱需要考虑到食材的选择，首先食材要选择一些适合冬季吃的食物，其实，要看你的身体需要什么样的调理，从这两方面考虑，便能做出冬季养生食物。

比如南方，即便冬天气温也不会太低，所以吃太多牛羊肉反而容易生痰，而蔬菜也不能顿顿吃。冬季的膳食结构还是要以均衡营养为前提，多吃一些高蛋白易消化的食物是最为妥当的。

今天我和大家分享的这道菜，老少皆宜，尤其适合孩子吃，补充蛋白质，增强免疫力冬天不生病，全家都轻松啊。

吃鱼有什么好处呢？简单可以归纳为如下三点：

1、鱼中含有丰富的动物蛋白质，并且肉质细腻容易吸收，通过吃鱼，为机体补充优质的蛋白质，能够提高机体的免疫力和肌肉的含量和质量；

2、能够为机体补充多不饱和脂肪酸，比如DHA、EPA，这些多不饱和脂肪酸能够很好地调节血液中脂肪的代谢，对于预防血脂的升高有很强的好处；

3、能够为机体补充微量元素，比如锌、硒、碘，这些微量元素构成体内很多酶的原料，进而能够让体内的生化代谢更加顺畅。

推荐食谱：【红烧鱼块】

材料：红鲢鱼 辅料：葱姜蒜

调料：六月鲜红烧酱油，清香米醋，糖，味精。

做法：1、首先处理鱼块，鱼块内壁黑色的膜是腥味来源之一，所以一定要清理干净，然后加入盐面粉到水中，浸泡10分钟后捞出，接着加入葱姜、料酒和盐，抓匀进行腌制入味。

2、锅要烧热然后入油，等油温7成热左右再放入鱼块煎，并且一开始不要翻动，等定型再翻面煎。

记住这个步骤，是煎鱼不破的窍门，学会了以后无论做什么鱼卖相都是特别好，让人一下子有食欲。

3、等鱼2面煎金黄，然后沿着锅边喷入料酒，同时加入六月鲜红烧酱油、少许的糖、以及刚刚没过材料的热水，大火煮开。

4、煮开后中火继续焖煮几分钟入味，汤汁收一些，接着加入胡椒粉，还有味精，以及少许的米醋，米醋是可以去腥而且能提升口感的，我特别喜欢。

最后等汤汁收差不多了撒上葱段就可以出锅了。红烧鱼的步骤是先煎后焖煮，这样煮出来的鱼是不容易碎的，而且很入味。

赶紧跟着这些步骤试试吧，你也会做出美味有卖相的红烧鱼了。

鲢鱼是高蛋白低脂肪、低胆固醇的鱼类。经常吃对人体好处多，而且鲢鱼常吃能改善体虚。鲢鱼的功效有很多，鲢鱼有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功能，是温中补气养生食品。鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。

我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时 刻，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，不知道吃什么时候来这里看看我，总有一道适合你的家常菜。另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。