哇塞!土豆肉末炒青椒这样做,香到让你停不下来!

芒果核胡 2025-03-15 11:52:48

土豆肉末炒青椒

大家好,今天我来教大家做一道简单又美味的家常菜——土豆肉末炒青椒。这道菜不仅色香味俱全,而且做法非常简单,非常适合忙碌的工作日或是周末与家人一起享用。下面就跟着我的步骤一起来学习吧!

材料准备

- 土豆:2个(中等大小)

- 青椒:1个

- 肉末:150克

- 生抽:1勺

- 蚝油:1勺

- 盐:适量

- 鸡精:少许

- 大蒜:3瓣

- 姜:1小块

- 植物油:适量

步骤一:准备食材

1. **土豆**:将土豆去皮,切成小块。

2. **青椒**:将青椒洗净,切成丝。

3. **大蒜和姜**:将大蒜和姜切末备用。

步骤二:蒸土豆

1. 将切好的土豆块放入蒸锅中,大火蒸约20分钟,直到土豆变软。

步骤三:炒肉末

1. 锅中倒入适量植物油,油热后加入肉末,用中小火慢慢翻炒至肉末变色。

步骤四:加入土豆

1. 将蒸好的土豆块加入锅中,继续翻炒至土豆表面微微金黄。

步骤五:调味

1. 加入1勺生抽、1勺蚝油,适量盐和少许鸡精,翻炒均匀,让土豆充分吸收调料的味道。

步骤六:加入青椒

1. 最后加入切好的青椒丝,快速翻炒均匀,让青椒稍微断生即可。

步骤七:出锅

1. 翻炒均匀后,撒上一些葱花增香,即可出锅装盘。

小贴士

- 土豆蒸的时间可以根据土豆的大小适当调整,确保土豆软糯。

- 青椒可以根据个人口味选择辣度,不喜欢吃辣的朋友可以选择甜椒。

- 翻炒时火力要适中,避免糊锅。

这道土豆肉末炒青椒不仅营养丰富,而且口感层次分明,既有土豆的软糯,又有青椒的清脆,再加上肉末的鲜香,绝对是一道下饭的好菜。希望大家喜欢,快动手试试吧!

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