宝子们，今天给大家分享一道超级绝的香辣鸡排面！只要尝上一口，保准你被它的美味征服，从此念念不忘~话不多说，咱们这就开始做起来！

食材准备

1. 面饼：1包（根据个人食量选择合适大小）

2. 鸡排：1块（鸡胸肉也可以，提前解冻好）

3. 洋葱：半个（切丝）

4. 青菜：适量（比如小油菜、小白菜等都可以）

5. 葱段：适量

6. 大蒜：2 - 3瓣（切末）

7. 干辣椒：3 - 5个（切段）

8. 辣椒面：1 - 2勺（根据能接受的辣度调整）

9. 盐：适量

10. 生抽：2勺

11. 老抽：1勺

12. 蚝油：1勺

13. 白糖：半勺

14. 花椒粉：半勺

15. 花椒油：1勺

16. 清水：适量

17. 食用油：适量

18. 白芝麻：适量（点缀用，没有也不影响味道）

制作步骤

第一步：煮面

烧一锅开水，水开后把面饼放进去。煮的时候用筷子稍微搅一搅，防止面饼粘连。煮到七分熟，也就是面条还有点硬芯的时候，捞出来，过一下凉水，这样面条会更劲道，然后沥干水分备用。

第二步：调酱汁

找一个碗，往里面放入适量盐、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖、半勺花椒粉，再加入适量清水，用筷子搅拌均匀，咱们的灵魂酱汁就调好啦，放在一边备用。

第三步：煎鸡排

在锅里倒少许食用油，开小火把油烧热。油热后，把鸡排放进锅里，慢慢煎。记得时不时给鸡排翻个面，让它两面都能均匀受热，煎到两面金黄，熟透后盛出来，切成小块备用。

第四步：炒香配料

锅里再倒一些食用油，油热后放入1 - 2勺辣椒面、干辣椒段和蒜末，用铲子快速翻炒，炒出香味。这时候辣椒的香气会瞬间在厨房里弥漫开来，超级诱人！接着倒入洋葱丝，继续翻炒，直到洋葱炒至断生，变得微微透明。

第五步：炒面

把刚才煮好沥干的面条倒入锅中，和炒香的配料一起翻炒均匀。让面条充分吸收辣椒和洋葱的香味。

第六步：加酱汁与配菜

把调好的酱汁淋到面条上，继续翻炒，让每一根面条都裹满酱汁。然后放入青菜，滴入1勺花椒油，快速翻炒几下，让青菜断生，和面条充分融合。

第七步：出锅装盘

最后，把切好的鸡排块倒入锅中，撒上葱段和白芝麻，翻炒均匀后就可以出锅装盘啦！

宝子们，这道香辣鸡排面就大功告成啦！香辣过瘾，面条劲道，鸡排外酥里嫩，一口面条一口鸡排，吃完整个人都满足到不行！赶紧试试吧，相信你一定会爱上这道美食的！