嘿，朋友们！在咱的家常菜谱里，总有些简单又惊艳的美味，今天要分享的肉沫玉米番茄就是其中之一。它能瞬间让你的餐桌变得鲜活起来，不信？咱接着往下看！

食材准备

1. 主角团：猪肉200克（选肥瘦相间的，炒出来香嫩不柴）、鲜嫩玉米1根、饱满多汁的番茄2个。

2. 配角团：大蒜3瓣（提香小能手）、生抽1勺、蚝油1勺、盐少许、鸡精少许（可根据个人口味选择添加）、食用油适量。

制作步骤

1. 食材大变身：

- 先把猪肉切成肉沫。切的时候别太碎，有点颗粒感吃起来更有嚼劲。切好后放在一边备用。

- 玉米剥去外皮和须子，把玉米粒切下来。可以用刀贴着玉米棒慢慢切，小心别伤到手哦。切好的玉米粒放进开水里焯一下，焯到断生就捞出来，控干水分。

- 番茄洗净，在顶部划个十字刀，然后放到开水里烫一烫，这样就能轻松把皮去掉啦。去皮后的番茄切成小块，方便出汁。

- 大蒜切成蒜末，这小小的蒜末可是能带来大惊喜的味道呢。

2. 烹饪小魔法：

- 锅中倒上适量食用油，油热之后把肉沫倒进去。用铲子轻轻翻炒，让肉沫均匀受热。不一会儿，肉沫就会慢慢变色啦，从粉红色变成浅棕色，这时候肉香就开始在厨房里飘起来了。

- 肉沫变色后，把蒜末倒进去。蒜末一碰到热油，“呲啦”一声，那股独特的蒜香瞬间就散发出来了，和肉香混合在一起，可太诱人了。快速翻炒几下，让蒜香充分融入肉沫里。

- 接着把切好的番茄块倒进去。番茄遇到热，会慢慢出汁，用铲子轻轻压一压番茄块，能让它出汁更快。看着番茄汁一点点渗出来，把肉沫都包裹住，颜色变得红红亮亮的，这画面简直太治愈了。

- 等番茄炒出汁以后，把焯熟的玉米粒倒进去。玉米粒的加入，让这道菜的色彩更丰富了，金黄的玉米粒和红色的番茄、棕色的肉沫搭配在一起，就像一幅美丽的画。继续翻炒，让玉米粒也能沾上番茄和肉沫的香味。

- 现在，轮到调味料登场啦。往锅里加1勺生抽、1勺蚝油，再根据自己的口味加少许盐和鸡精。生抽能提鲜，蚝油让味道更醇厚，盐和鸡精则是给这道菜定调的关键。用铲子把调味料翻炒均匀，让每一粒食材都裹上这美味的酱汁。

- 再翻炒个一两分钟，确保所有食材都吸收了调味料的味道，就可以出锅啦！

美味呈现

把炒好的肉沫玉米番茄盛到盘子里，热气腾腾，香味扑鼻。尝上一口，肉沫鲜嫩多汁，番茄酸甜开胃，玉米清甜爽口，三种味道交织在一起，口感丰富得不得了！不管是配米饭，还是就着馒头吃，都特别下饭，保准让你吃得停不下来。

这道简单又美味的肉沫玉米番茄，就是咱家常美食里的宝藏。赶紧试试，让你的家人也尝尝这份温暖又满足的味道吧！