宝子们，今天必须给大家分享一道绝绝子的柠檬鸡块！金黄酥脆的外皮，鲜嫩多汁的内里，再裹上酸甜开胃的柠檬酱汁，一口下去，那滋味，简直能让味蕾原地起飞！别不信，跟着我做，你也能轻松拿捏这道美味~

食材准备

鸡胸肉、柠檬、料酒、生抽、鸡蛋、盐、黑胡椒粉、淀粉、蜂蜜

详细步骤

1. 处理鸡胸肉：把鸡胸肉切成大小均匀的小块。切好后，咱们给它来个“前期护理”。挤点柠檬汁，再切点柠檬片放进去。柠檬汁不仅能给鸡肉增添清新风味，还能起到一定的嫩肉作用呢。然后加1勺料酒，这是去腥的小妙招。接着放入1勺生抽、1个蛋黄，再撒上适量盐和黑胡椒粉，用手抓匀，让鸡肉充分吸收这些调料的味道，腌制20分钟。在这20分钟里，鸡肉会慢慢变得更入味、更鲜嫩哦。

2. 调制酱汁：趁鸡肉在腌制，咱们来调个灵魂酱汁。取一些柠檬汁，加上1勺蜂蜜，搅拌均匀。这酸甜的组合，就是一会儿让鸡块好吃到跺脚的关键！另外，准备1勺淀粉，加少许盐，再倒小半碗清水，也搅拌均匀，这是一会儿用来勾芡，让酱汁更浓稠的。

3. 裹粉炸制：鸡肉腌制好了，把它们一块块放进淀粉里，让鸡肉均匀地裹上一层淀粉“外衣”。这层“外衣”可是能让鸡块变得金黄酥脆的秘密武器。起锅烧油，等油热了，就把裹好淀粉的鸡块下锅炸。炸的时候要注意火候，别太大，不然容易外面糊了里面还没熟。炸到鸡块金黄酥脆，就可以捞出来啦。这时候的鸡块，已经香得直钻鼻子了。

4. 熬煮酱汁与翻炒：另起一锅，把调好的柠檬蜜汁倒进去，开小火慢慢煮，煮到酱汁开始变得浓稠。这个时候，把炸好的鸡块倒进去，再放上几片柠檬，快速翻炒，让每一块鸡块都能裹满酸甜的酱汁。翻炒均匀后，就可以关火出锅啦！

小贴士

- 切鸡胸肉的时候尽量大小一致，这样腌制和炸制的时候能保证均匀受热。

- 裹淀粉的时候可以多抖落一下，避免淀粉过多，炸出来太厚重。

- 炸制的时候可以用中小火，保持油温稳定，这样炸出来的鸡块才会外酥里嫩。

宝子们，这道金黄酥脆还爆汁的柠檬鸡块就大功告成啦！无论是当成追剧小零食，还是下饭硬菜，都超级合适！赶紧动手试试，相信你一定会爱上它的！