私房很热销的一款面包，这个海盐乳酪面包我真的能做一辈子，巨柔软，海盐乳酪馅，加上超柔软的面包体，一口下去真的像吃蛋糕的口感，而且加了海盐的乳酪馅一点也不会腻，冰冰凉凉的巨好吃

如果有冷冻过的奶油，用来做这个面包可以很好消耗掉，也不怕打发不起来，细腻顺滑的海盐奶酪包，夏天冰箱里冰一下拿出来，冰淇淋一样的口感配上软软糯糯的面包超级好吃！！！喜欢的友友们做起来呀！

面包体松软又有韧劲，甜而不腻的奶酪馅表面沾满奶粉，咬下去一口奶香，带着海盐的回咸

软fufu！一口爆浆❗️冰冰凉凉贼好吃‼️

真的巨巨巨好吃，超满足

面包体放三天依旧柔软如初，搭配起来真的非常好吃～

海盐乳酪面包配方

食材

面团

高筋粉280g

低筋粉20g

鸡蛋1个

细砂糖30g

奶粉15g

牛奶140g

淡奶油20g

盐3g

鲜酵母10g

黄油30g

海盐乳酪馅

奶油奶酪100g

海盐1g

细砂糖20g

淡奶油120g

步骤

1、除黄油外的所有面团材料放入厨师机，1档混合成团，加入软化好的黄油，继续打出薄膜

2、放进发酵箱温度28°C湿度75%时间60分钟进行一发，发到两倍大。

3、发好的面团按压排气，分成8份

4、搓圆松弛15分钟，面团擀长

5、翻面压薄底边，从上往下卷起来，收口捏紧

6、摆入烤盘，放进发酵箱进行二发到1.5-2倍大。

7、烤箱提前预热，上火180下火185度烘烤25分钟。

下面制作奶酪馅

1、奶油奶酪+海盐+糖拌匀，倒入奶油打发细腻。

2、面包出炉晾凉后，切去四边，中间切开不切断，抹上乳酪馅，四周也抹上，再沾上奶粉就可以了。

下面开始组装

烤好的面包体稍微冷却一会，面包片切去四边，中间切开不要切断，把奶酪馅料涂抹到内侧，四个边分别抹上乳酪馅，沾上奶粉就搞定啦！

咬一口会爆浆的乳酪面包，口感清爽，好吃不腻，一次发酵，赶紧安排吧！太太太好吃了，经典的老式咸奶油，松软的面包体，加上咸口味奶油，真的太绝了，好吃不腻，一口下去就停不下来，非常简单，奶油常温放也不容易化

小贴士

1、不同牌子的面粉吸水性不一样，建议主面团液体部分预留10-20g，看面团状态添加！

2、烤箱不同温差也不一样，温度跟时间根据自家烤箱温差调整

3、换成干酵母就是3克