【豆角小炒肉】

用料

干豆角一把 猪肉一小块

干花椒适量 宴友食用油适量

盐3克 生抽5克

老抽1勺 植物调料粉3克

姜蒜20克

做法

五花肉去皮切薄片

四季豆斜切成条

锅里油热下入姜蒜炒香

再放入五花肉片煸炒出油

生抽、老抽、植物调料粉

在下入豆角丝炒均

加少许清水大火焖炒、炒到汤汁干

【泡椒带鱼】

用料

带鱼2条 泡姜适量

泡椒适量 料酒适量

宴友食用油

白糖适量 醋1勺

泡豇豆30克

做法

带鱼用厨房纸擦干净水分

锅里油热 放入带鱼煎到两面金黄

控油

锅里剩下的油烧热、放入一勺豆瓣酱、泡姜、泡椒 泡豇豆炒香

加入大半碗清水烧开

放入煎过的带鱼、调入生抽、料酒、醋、烧5分钟入味

【干贝烩冬瓜丸子】

用料

冬瓜250g 干贝30g

宴友食用油

老抽半勺 生抽1勺

鸡汁1勺 肉馅100克

做法

锅里油热放蒜片炒香

然后加入开水煮开、放入煎好的丸子、干贝

放入冬瓜一起焖烧、调入、盐、老抽，生抽、鸡汁调味、

大火收汁起锅