【尖椒鸡】

用料

鸡翅膀5个 青尖椒（美人椒）10个

小米辣椒10个 干辣椒5-10个

宴友食用油

花椒数粒 姜1块

大蒜3瓣 酱油，盐，鸡精，白糖适量

做法

青红尖椒切圈

鸡翅膀剁块用盐腌制一小时、姜蒜切碎

锅里油热放入倒入腌制过的鸡块、姜蒜、花椒粒炒

炒到鸡块微黄、调入酱油、蚝油、料酒、青红小米辣

多炒一会、喜欢嫩的少烧炒一会

【榨菜丁炒肉末】

用料

榨菜头1个 肉末100克

盐一撮 蒜1瓣

生抽2勺 老抽少许

宴友食用油

植物调料粉2克

做法

肉末、蒜片

榨菜头切丁用清水泡去盐味

锅里油热倒入肉末和蒜片爆香

再搭配纯肉火腿丁继续翻炒到吐油

加入榨菜末

调入生抽2勺、老抽少许、植物调料粉

撒上葱花炒均出锅

【茶树菇白木耳小炒】

用料

干茶树菇80克 蒜瓣3瓣

姜片2片 生抽适量

蚝油适量 盐适量

大葱段适量 鸡精少许

宴友食用油

白木耳30克 五花肉100克

广味香肠1个

做法

干茶树菇泡发

五花肉去皮切片 姜蒜、尖椒

白木耳也泡发洗净

锅里油热爆香五花肉、姜蒜

倒入茶树菇煸炒干香 调入盐、生抽、蚝油

放入尖椒、白木耳、煮好的广味香肠炒入味起锅