【清炖羊肉】

用料

羊排500g 开水适量

姜5片 香菜少许

胡椒粉1小勺 盐适量

宴友食用油

豆蔻1个 砂仁1个

茯苓适量

做法

羊排用冷水泡3个小时去除血水（炖出的汤才清澈）

冷水下锅加姜片汆水

捞出用热水冲洗干净后放入炖锅里

薏仁泡发、茯苓、姜片、砂仁1个、豆蔻1个 （炖羊肉三加三不加、八角桂皮香叶不能加）

材料都放入炖锅里，加热水

隔水炖3个小时

撒上白胡椒粉、盐、香菜

【可乐鸡翅】

用料

整只鸡翅膀5只 可乐300ml

宴友食用油

姜一小块 生抽2汤勺

老抽1汤勺 草果1个

豆蔻1个

做法

鸡翅汆水去血水 锅里油热、放入鸡翅膀煎到2面微黄

老抽一汤勺

生抽2汤勺

草果、豆蔻、姜片加入炒均

倒入300ml可乐、大火烧开盖上盖子烧20分钟 开盖收汁即可

【黄瓜水煮肉片】

用料

猪前腿瘦肉250g 胡椒粉1g

盐2g 自制豆瓣酱2勺

葱花20g 姜2片

宴友食用油

蚝油1勺 花椒粒10粒

青花椒粉1勺 辣椒粉1勺

红薯淀粉1勺

做法

黄瓜切薄片用来打底

大蒜和葱花切末

锅里油热放入豆瓣酱2勺

炒香自制豆瓣酱

加水煮开、调入蚝油、胡椒粉、盐

一片一片下入腌制的肉片

煮到肉片入味时

倒在黄瓜片上

撒上辣椒粉

青花椒粉

葱蒜末、淋热油