【苹果红烧鸡】

用料

鸡腿4只 老抽2勺

姜片适量 蚝油1勺

咖喱粉15克 八角2个

桂皮1块 大蒜2瓣

宴友食用油

盐少许 植物调料粉3克

冰糖5克

做法

鸡肉剁块，放盐、姜蒜末腌制

苹果和土豆都切块

锅里油热放入鸡块煎

煎到表皮微黄

调入：2勺老抽、冰糖5克、蚝油一勺炒上色

加入土豆块，苹果块

调入咖喱粉，植物调料粉、盐

加开水烧15分钟

大火收汁后盛出

【土豆小白菜】

用料

小白菜4颗小 土豆2个

食盐3克 宴友食用油适量

猪油10克 鸡粉少许

做法

土豆去皮切块上火蒸熟

小白菜洗净切碎

蒸熟的土豆取出

将就锅里的水 小白菜烫一下捞出

小白菜挤干水分 这样炒的时候才不会有水

锅里油热煎一下土豆到微黄

再倒入小白菜、盐，鸡粉调味

【红烧茄子】

用料

茄子2个 蒜片2瓣

生抽2勺 蚝油1勺

葱花适量 豆瓣酱半勺

宴友食用油适量

做法

茄子切长条当少许盐、杀一下在挤一下水分

热锅倒入适量菜籽油

倒入茄子条翻炒到茄子软

调入少许豆瓣酱、酱油，蚝油，肉丝炒入味

炒入味起锅