【鱼香鸡蛋】

用料

鸡蛋2个 泡发木耳、胡萝卜、青椒适量

姜蒜末少许 豆瓣酱1勺

鱼香汁：生抽1勺 蚝油1勺

宴友食用油

醋1勺 淀粉1勺

糖1小勺 盐少许

水小半碗

做法

蔬菜切丝，姜蒜切末。再来调鱼香汁，所有调料搅匀就可以啦

电磁炉锅中少油，下鸡蛋炒散捞出

下姜蒜末、豆瓣酱爆香

加蔬菜丝稍微炒软

倒入鸡蛋和鱼香汁翻炒

大火收汁煮至浓稠。

【红烧鸡翅】

用料

鸡翅2盒 葱、姜、八角少许

料酒15克 老抽2-3勺

生抽2-3勺 冰糖8-10颗

宴友食用油

做法

鸡翅冷水入锅，水开后煮2分钟，撇去浮沫冲洗干净，沥干水份

鸡翅有点大，划2刀帮助入味

锅中少油，下鸡翅煎至微黄

将鸡翅放入手绘陶瓷砂锅中，加料酒、生抽、老抽、葱姜、冰糖、八角，加水沒过鸡翅

盖盖子烧开，烧开后转中火慢炖20-30分钟至鸡翅软烂

最后大火收汤汁至浓稠就可以啦！

【蚝油杏鲍菇】

用料

杏鲍菇4个 红椒1个

青椒2个 耗油1勺

宴友食用油

生抽1勺 老抽1勺

大蒜2瓣 水淀粉少许

做法

水开下杏鲍菇焯水至变软，捞出控干

蒜片爆香，倒入杏鲍菇翻炒

下辣椒，加生抽、蚝油、老抽

再来少许糖

最后水淀粉勾芡即可。