昨天分享的春芽菜深受宝妈的喜欢，因为这是孩子们成长发育的关键时期，春芽不仅富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，同时能够满足孩子成长所需的营养，还蕴含着天然的生物活性物成分，有助于增强孩子的免疫力，助力孩子健康成长。

今天再分享两道芽菜，做法依然简单，家长们可别错过这个好时机，赶紧给孩子多准备点春芽吃吧！

♥️豌豆苗炒牛肉

豌豆苗富含丰富的维生素C及钾、铁、钙等多种矿物质，有助于增强儿童的免疫力，保护视力，并促进骨骼的健康发展。而牛肉作为优质蛋白质的良好来源，富含铁、锌等矿物质，能有效预防贫血，助力孩子肌肉生长，增强体质。两者搭配，营养均衡全面，对孩子的成长发育大有裨益。

食材：牛肉、豌豆苗

做法：

1️⃣将牛肉仔细清洗干净后切成细丝，加入生抽和淀粉，用手抓拌均匀；同时，把豆苗也清洗干净，备用。2️⃣锅中烧热油，下入牛肉丝快速炒熟后盛出；接着，锅中留少许油，放入蒜末炒出香味，再倒入豆苗翻炒至断生。3️⃣将炒好的牛肉丝倒回锅中，加入少许盐，翻炒均匀后，即可出锅享用。

♥️肉末炒绿豆芽

肉末炒绿豆芽，一道营养丰富的佳肴！绿豆芽中富含维生素C、膳食纤维，以及磷、锌等多种矿物质，有助于促进消化、增强免疫力。肉末则提供了优质的蛋白质，香嫩多汁，与绿豆芽搭配得恰到好处。这道菜清爽可口，丝毫不油腻，是春天的应季美食。无论是孩子还是大人，都对其爱不释手，它绝对是餐桌上的一道美味佳品！

食材：绿豆芽、瘦肉、胡萝卜

做法：

1️⃣将瘦肉仔细清洗干净后切成小丁，加入生抽、老抽、淀粉和少许油，用手抓拌均匀，腌制10分钟使其入味；同时，把豆芽清洗干净，沥干水分备用。2️⃣锅中烧热油，放入腌制好的瘦肉丁，快速翻炒至熟透；接着，倒入切好的胡萝卜丝，继续翻炒至软化。倒入清洗干净的豆芽，快速翻炒均匀；

3️⃣加少许水焖煮片刻，使食材更加入味；再加少许盐调味，翻炒均匀后即可出锅享用。