《松原十大家常菜，美味尽在舌尖》

在松原这片广袤的土地上，不仅有美丽的风景和淳朴的民风，更有让人回味无穷的十大家常菜。今天，就为大家介绍这些充满松原特色的家常菜及其做法，让你在家也能品尝到松原的美味。

一、小鸡炖蘑菇

做法：

将小笨鸡洗净切块，焯水备用。干榛蘑用温水泡发，洗净备用。锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡块煸炒至变色。加入适量料酒、生抽、老抽翻炒均匀。放入榛蘑继续翻炒，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮至鸡肉熟烂。最后加入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。

二、地三鲜

做法：

茄子、土豆、青椒分别洗净切块。锅中倒油，油热后分别将土豆、茄子炸至金黄色捞出控油。青椒过油稍微煸炒一下捞出。锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香，加入适量生抽、蚝油、白糖、盐、鸡精调味。倒入炸好的土豆、茄子和青椒翻炒均匀，最后用水淀粉勾芡即可。

三、锅包肉

做法：

猪里脊肉洗净切片，放入适量盐、料酒、胡椒粉腌制片刻。准备一个小碗，将适量淀粉和水调成糊状，将腌制好的肉片放入淀粉糊中裹匀。锅中倒油，油热后将裹好淀粉的肉片逐片放入锅中炸至金黄色捞出。待油温升高后，再次将肉片放入锅中复炸至酥脆捞出。另起锅，放入适量白糖、白醋、少许盐熬制糖醋汁，待糖醋汁浓稠后放入炸好的肉片翻炒均匀，使肉片均匀裹上糖醋汁即可。

四、溜肉段

做法：

猪里脊肉洗净切块，放入适量盐、料酒、胡椒粉、淀粉腌制片刻。青椒、红椒洗净切块备用。锅中倒油，油热后将腌制好的肉段放入锅中炸至金黄色捞出。锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香，加入青椒、红椒块翻炒均匀。加入适量生抽、蚝油、白糖、盐、鸡精调味，倒入炸好的肉段翻炒均匀，最后用水淀粉勾芡即可。

五、酸菜白肉

做法：

东北酸菜洗净切丝，五花肉洗净切成薄片。锅中倒水，放入五花肉片焯水去腥，捞出备用。锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入酸菜丝翻炒均匀。加入适量清水，放入五花肉片，大火烧开后转小火炖煮至五花肉熟烂。最后加入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。

六、鲶鱼炖茄子

做法：

鲶鱼洗净切段，茄子洗净切条。锅中倒油，油热后放入鲶鱼段煎至两面金黄。加入葱姜蒜、干辣椒炒香，加入适量料酒、生抽、老抽翻炒均匀。放入茄子条继续翻炒，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮至鲶鱼和茄子熟烂。最后加入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。

七、排骨炖豆角

做法：

排骨洗净切段，焯水备用。豆角洗净切段。锅中倒油，油热后放入葱姜蒜爆香，加入排骨煸炒至变色。加入适量料酒、生抽、老抽翻炒均匀。放入豆角继续翻炒，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮至排骨和豆角熟烂。最后加入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。

八、酱焖鲫鱼

做法：

鲫鱼洗净，在鱼身上划几刀。锅中倒油，油热后放入鲫鱼煎至两面金黄。加入葱姜蒜、干辣椒炒香，加入适量豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精调味。加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮至鲫鱼入味。最后大火收汁，撒上葱花即可。

九、红烧肉

做法：

五花肉洗净切成方块，焯水备用。锅中倒油，油热后放入冰糖炒出糖色，加入五花肉块翻炒均匀，使肉块均匀裹上糖色。加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶炒香，加入适量料酒、生抽、老抽翻炒均匀。加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮至五花肉熟烂。最后加入盐、鸡精调味，大火收汁即可。

十、炒三丝

做法：

土豆、胡萝卜、青椒分别洗净切丝。锅中倒油，油热后放入葱姜蒜爆香。加入土豆丝、胡萝卜丝翻炒均匀。加入青椒丝继续翻炒，加入适量盐、鸡精调味即可。

这些松原的家常菜，每一道都蕴含着浓浓的家乡味道。无论是小鸡炖蘑菇的醇厚，还是锅包肉的酸甜酥脆，都能让你感受到松原美食的独特魅力。快来试试这些家常菜的做法，让美味在你的舌尖绽放吧！