春天，是养生的最佳黄金期。关于养生这个话题，总能听到老一辈的说起“春养肝、夏养心”这类民间俗语。在这个万物复苏的季节里，我们更应该顺应时节，适当吃一些应季蔬菜，及时调养身体的肠胃，才会越来越健康！

说起春季养肝这类话题，大家首先想到的是韭菜、菠菜这类。其实不然，春天野菜特别多，有一种野菜外观长的跟野草一样，吃起来却是美味又营养，适当吃点润肠又通便，那就是野藜蒿。下面我把家常做法推荐给大家，有兴趣的朋友，也可以动手试一试！

【野藜蒿炒腊肉的具体做法】

【食材和用量】

野藜蒿————————1把

腊肉—————————300克

大蒜—————————4瓣

生抽—————————适量

辣椒—————————根据个人喜好

【具体做法】

1：首先，我们将食材准备好。很多没吃过藜蒿的朋友，总会将野藜蒿等同于野草，殊不知春天的藜蒿，口感鲜嫩，有润肠通便、排毒养肝等益处。下次在农村遇到，不妨多采摘一些，品尝这一口春日的鲜美。

2：新鲜的野藜蒿，我们择洗干净后，切成段。野藜蒿有很多吃法，无论清炒，亦或是煮汤，味道都是非常鲜美的。但我最喜欢用腊肉，互相搭配着吃，藜蒿的鲜美和腊肉的香气，完美的融合在一起。

3：紧接着，我们将腊肉简单处理下，放入锅中用水煮一下，因为腊肉用盐腌制过，会有一定的咸味，所以我们用清水煮去多余的盐。然后再把煮好的腊肉，切成差不多大小的薄片。

4：将主要食材准备好以后，我们可以适当准备些配菜。大蒜剥壳拍碎、喜欢吃辣的朋友，可以准备少许辣椒调味。

5：准备一口干净的锅，将锅烧热烧红，然后放入一丢丢油，利用高温将锅内的腊肉翻炒至微黄色。渐渐地，腊肉的香气也已经出来了，这个时候我们加入藜蒿段和蒜末，再用大火快速翻炒均匀。

6：将藜蒿翻炒变软后，我们放入少许生抽，不断翻拌均匀。因为藜蒿比较容易熟，后放炒出来的颜色和口感，都会比较好。

7：不一会儿，一道美味可口的藜蒿炒腊肉，就可以出锅了。鲜嫩的藜蒿和香喷喷的腊肉，真的是特别下饭。喜欢吃春菜的朋友，趁着春天，记得给家人安排上哦~

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好了，朋友们！藜蒿炒腊肉的做法，你学会了吗？后面我也会陆续分享美食菜谱，有兴趣的朋友，记得订阅支持下，谢谢大家，我们明天见！