这菜是个宝，春天遇到我从不还价！鲜嫩营养高，蒸包子吃真香！作为一名家庭主妇，每天最闹心的问题，就是小孩子的一日三餐，总想换着花样来做。今天去菜市场，买了些新鲜芹菜，菜茎可以炒着吃，菜叶我想用它做包子馅，毕竟三天两头蒸上一大锅，家里人都爱吃！朋友们，你喜欢吃芹菜叶包子吗？

看到这里，可能很多朋友会困惑不解：像韭菜、荠菜都是我们常吃的菜馅，但芹菜叶能做菜馅吗？在很多朋友的印象中，总会把芹菜叶子摘掉，殊不知芹菜叶的营养比芹菜茎还要高，有清肠通便、降压降脂等好处。下次有遇到，千万别着急扔，用来蒸包子真的是一绝！下面我把详细做法分享给大家，有兴趣的朋友可以动手试一试！

【芹菜叶包子的具体做法】

【食材和用量】

面粉————————500克

酵母粉———————5克

白砂糖———————10克

温水————————少许

芹菜叶———————1把

瘦肉————————200克

食用盐———————适量

调味品———————根据个人喜好调整

白砂糖———————少许

【具体做法】

1：包子的馅料有很多种，制作起来也有点类似。新鲜芹菜，择选根茎部分后，剩下的芹菜叶，我们放入盆中，用清水洗干净。（很多没吃过的朋友，总会把芹菜叶当垃圾扔，其实新鲜的芹菜叶，颜色翠绿，用来做菜馅，那是再合适不过了）

2：芹菜叶清洗干净后，我们把它切细碎，然后放入盆中。新鲜瘦肉先切成薄片，然后剁成肉馅。加入食用盐、白胡椒粉、生抽、鸡蛋、沿着同一个方向，搅拌均匀上劲。（馅料的口味，大家可以根据喜好酌量调整）

3：紧接着，我们开始发酵面粉了。事先准备一个干净的盆，最好是那种无水无油的，放入适量面粉、加入酵母粉，翻拌均匀后，开始倒入少许温开水，将其调成絮状。（记得加点白砂糖，发酵出来的面团，不仅好看光滑，吃起来口感也会更蓬松）

4：面粉调成絮状后，我们开始揉成团，反复揉搓，将面团揉至光滑状态，然后将面团盖上保鲜膜，让其发酵2个小时。随着时间的变化，面团会越来越大，发酵好的面团用筷子戳孔的时候，切片会呈现出蜂窝状。

5：发酵好的面团，我们先切成差不多大小的面剂子，然后再用擀面杖搓成面饼状，面饼上稍微摸点面粉，然后我们就可以放入肉馅了。自己包的话，可以一次性多放些，吃起来也过瘾。（很多朋友不会包包子，记得一个窍门，将边缘稍微压紧实，然后再沿着褶子来包好）

6：刚刚开始做，可能有些不熟练，渐渐地一个个白白胖胖的肉包子，就出现在大家眼前了。我们放入蒸锅中，用大火蒸个20分钟，也就可以出锅啦！再次揭开锅盖时，已经能闻到浓浓的香气了，我迫不及待拿了一个热乎乎的包子，咬了一口松软又好吃，超级过瘾。

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好了，朋友们！看似不起眼的芹菜叶，下次遇到别扔，买上一斤回家蒸包子吃，巨好吃！后面我也会陆续分享美食菜谱，如果您喜欢我的文章，请记得分享给身边爱生活，爱美食的朋友！谢谢大家，我们明天见。