【齐大连锁晨思】[咖啡]​​​

价格带这个词儿，在茶饮赛道很流行，甚至不少投资茶饮的机构也把价格带当做投资依据，似乎是有的价格带品牌拥挤不能投，有的价格带品牌稀疏就有更高的投资价值。投资机构这么带节奏，使得很多茶饮连锁品牌老板也是天天把价格带挂在嘴边，似乎离开价格带就不能做生意了。

其实这是个误解。

价格带其实只是表象，它的底层逻辑是消费能力，再底层则是目标顾客群定位。那些每天可以几杯几杯消费星巴克咖啡的顾客，消费能力比较强，他们有能力购买更高价格的产品，不过这个群体人数不会太多。那些每天盯着九块九瑞幸库迪，还不敢放开了喝咖啡的群体，消费能力较低，不过数量庞大。实际上，对于连锁餐饮品牌来说，更有意义的是搞清楚目标顾客群定位，能够清晰勾画出人群特征，再做针对性的市场营销活动，把更多目标顾客搞成铁粉死忠粉。

所以说，连锁餐饮品牌的核心团队，对于类似于价格带这样的表层概念，需要知其所以然，而不是人云亦云。

【连锁餐饮三招破局:直营式加盟、抓客流增量、筑毛利壁垒】