大寒是一年中最后一个节气了，俗话说：“过了大寒，又是一年”。大寒节气往往与农历岁末时间重合，节气的轮回更新，正处辞旧迎新之际。也是一年中最冷的时间段，所以要做好保暖。

另外饮食也不能一味的大鱼大肉，要多吃养肾的食物，大寒养肾，即是养阳气的敛藏。亦能最大限度地将能量贮存于体内，提高人体的御寒能力，避免春生温病。

因此我推荐这3类食物，在这个阶段不妨多吃点，对身体好，来年轻轻松松迎春来。

1、羊肉，推荐【萝卜炖羊排汤】

羊肉是温性食物，有助于体内阳气的升发，能够提高人体的耐寒能力。羊肉搭配萝卜一起食用，可以防止冬季进补太过造成的脾胃消化不良的问题。

而枸杞有“却老子”的美誉，常用于肾阴虚及早衰症，如腰膝酸软、筋骨无力、须发早白、遗精等。

材料：白萝卜，羊排，枸杞和姜片少许

做法：把白萝卜去皮然后切大块，羊肉用盐面粉和少许水揉搓清洗干净。

然后把白萝卜、姜片3片，羊排一起放入高压锅，一次性加入适量的水，盖上大火烧开，转小火上汽15分钟，最后撒入枸杞放点盐巴和香菜末就可以了。

2、鸡肉，推荐食谱【葱姜焗鸡肉】

在大寒时节吃鸡肉可以气血双补，抗寒能力大大提高。能为身体输送很多能量，增强免疫力，脂肪含量又十分的少，关键还易消化好吸收，价格也不昂贵。

材料：2个大鸡腿，半个洋葱和少许的姜蒜，另外还有泡发的干香菇几朵。

做法：1、香菇泡发切薄片，同时大鸡腿也切成块，洋葱切小块，姜蒜切小粒。鸡肉加入酱油、料酒和盐焗鸡粉抓均匀了，然后腌制半个小时。

2、烧热锅倒油把洋葱、姜蒜先放入翻炒片刻，接着加入香菇片继续炒出香味。然后把腌制入味的鸡肉均匀地铺上去，记得不要重叠，盖上盖子，转小火焗12-15分钟。

3、焗熟后，盖子不要打开沿着锅边淋上白酒少许，这样可以起到去腥增香的作用。

3、黑色类食物，推荐【黑米红枣米糊】

“冬季养肾”是养生的基本认识，黑芝麻、黑木耳、黑米、黑豆等黑色食物是冬季养肾的首选食物。此外，核桃、桂圆、栗子等坚果类食品也可适当多吃。有助于体内阳气的升发，能够提高人体的耐寒能力。

材料：红枣3个，黑米40克，红豆30克

做法也非常简单，家里有破壁机就成。

做法：红枣去壳，其他材料浸泡15分钟洗干净，然后沥干后放入破壁机内，同时加入600ML水，喜欢稀的水多一些，喜欢羹的那么就少一些水，选择米糊程序即可。

红枣含有丰富的铁元素，可以补血，经常吃枣可以滋补气血，养血安神，升元气。丰富的维生素C，可以促进铁元素等营养素的吸收，能够提高机体免疫力，增强抗病能力。

气血不足、怕冷的女性朋友可以每天早上为自己准备一杯，经常喝，还你年轻好气色，越来越年轻。

我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时 刻，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，不知道吃什么时候来这里看看我，总有一道适合你的家常菜。另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。