随着气温的逐渐降低，我们的生活方式也开始做出相应的调整。到了冬季，大家都希望能够通过摄取更多的热量来提升身体的保暖能力。冰冷的冬天，适当的食用一些高热量的食物无疑是非常好的选择。
不过，很多人也发现，不知道从什么时候开始， 鸡肉、牛肉和羊肉的价格都有些涨价了，这可能是因为冬季临近，肉类需求量加大，价格自然也就水涨船高，相信很多朋友也开始在寻找一些价格相对便宜，但又富含营养的食物。
▼这些肉可别乱吃，尽量避开
猪肉，鸭肉，鹅肉
很多人在选择肉类时，会受到价格和营养价值的双重考虑， 有时候可能会倾向于选择那些价格便宜的肉类，但并不知道这些肉类的营养成分和健康价值，为了你的健康，建议你尽量避开一些常见的低价肉类，比如说猪肉和鹅肉。
猪肉价格便宜，但脂肪含量较高，且容易受到瘦肉精和激素的影响，长期摄入可能对健康不利； 鹅肉虽然富含营养，但含有较高的嘌呤，容易导致痛风等健康问题，对于有痛风病史的人来说， 最好避免或减少食用鹅肉。
▼价格便宜但又有营养的肉，建议多吃
那么，价格便宜还有哪些肉值得收藏呢？接下来就给大家推荐3种肉，不仅好吃，价格也很亲民，让你在冬季享受到美味的肉食！
01、金鲳鱼
金鲳鱼，又称鲳鱼，是一种肉质鲜嫩、营养丰富的海水鱼， 其身形圆润如饼，色泽金黄，肉质细腻，味道鲜美，含有丰富的高钙高蛋白，对中老年人的身体健康非常有益。
金鲳鱼富含丰富的 Omega-3脂肪酸、DHA和EPA等有益健康的成分，但它的价格相对较低，非常适合家庭日常食用。此外，金鲳鱼的营养价值也很高，富含 维生素B12、维生素D和钙等营养成分，有助于增强免疫力、促进骨骼健康等。
金鲳鱼的食用方法也非常多样化， 可以清蒸、红烧、清汤等多种方式，适合不同的口味和喜好。无论是作为主菜还是配菜，金鲳鱼都是一道不可错过的美味。
【金鲳鱼的做法步骤】
1.清洗金鲳鱼
如果购买回来的金鲳鱼是冰冻的，那么在做之前需要将它放入冷藏室慢慢解冻，不可以快速加热或者是放入热水中解冻，这样会影响金鲳鱼的口感，解冻后就可以发现金鲳鱼的肉质非常饱满，解冻后的金鲳鱼也会流出一些鲜红的血水， 这也是新鲜金鲳鱼的特征，我们在购买的时候也可以根据这个特征来辨别金鲳鱼的新鲜度。
2.剁成块或者是剁成两半
清洗干净之后，可以根据个人的喜好将金鲳鱼剁成块， 如果鱼的体型比较小也可以直接将鱼剁成两半，这样的话就不需要切块了，方便快捷。
3.腌制金鲳鱼
腌制金鲳鱼时，我们需要注意，不要放太多的盐，否则会破坏金鲳鱼的鲜味。一般来说， 每500克金鲳鱼只需要放3克左右的盐即可。我们可以根据个人的口味和喜好进行调整。
4.准备辅料
金鲳鱼本身味道鲜美，但是如果只是简单清蒸可能会觉得有些单调，所以我们可以加入一些辅料来提升菜肴的口感和味道。
首先准备一些葱姜蒜，它们都是提鲜的好帮手，能够去腥味的同时还能增加香味；另外，可以加入一些酱油、料酒等调味料，以提升菜肴的风味，当然， 也可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、洋葱等，既增加了营养价值，又能让菜肴更加丰富多彩。
5.炒菜，翻炒至外焦里嫩
将金鲳鱼放入热锅中煎至底部呈金黄色，然后翻转另一面，继续煎煮，直到两面都呈现出诱人的金黄色，并且外表微微焦香。
在翻炒的过程中，要控制火候和时间，避免过度煎煮而导致鱼肉变得干硬，外焦里嫩的金鲳鱼，口感更加丰富，让人回味无穷。
02、鸡中翅
鸡中翅是一种肉质鲜嫩、富含胶原蛋白的肉类，鸡中翅的价格相对较低，非常适合家庭日常食用。 而且，鸡中翅的营养价值也很高，富含钙、磷、铁等矿物质和维生素B族、维生素C等营养成分，对中老年人的身体健康非常有益。
鸡中翅也非常适合搭配一些蔬菜，如洋葱、胡萝卜等，既增加了营养价值，又能让菜肴更加丰富多彩。无论是作为主菜还是配菜，鸡中翅都是一道不可错过的美味。
【鸡翅的做法步骤】
1.准备鸡翅
鸡翅是鸡身上的一种部位，通常具有较高的脂肪含量，肉质鲜嫩，味道鲜美，但相对较小，适合制作成各种菜肴，如红烧鸡翅、炸鸡翅、蜜汁鸡翅等。为了确保鸡翅的新鲜口感和美味，建议选择新鲜的鸡翅，避免使用冷冻过久的鸡翅。
2.腌制鸡翅
腌制鸡翅是提鲜的重要步骤之一，通常可以使用生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉等调料进行腌制，腌制的时间不宜过长，一般在30分钟到1小时之间即可。
腌制过后的鸡翅也可以立马下锅炒制，想要更入味一点的话，也可以将腌制好的鸡翅放入冰箱冷藏几个小时，更能使其入味。
3.炸鸡翅，外焦里嫩
将腌好的鸡翅放入热油中，炸至外表金黄色， 可以用小火慢慢炸，避免内外温度不均匀而导致外焦内生。然后用漏网捞出炸好的鸡翅， 放在厨房纸巾上吸去多余的油分即可食用。
03、鸭肉
鸭肉是一种肉质鲜嫩、富含蛋白质和多种营养成分的肉类，鸭肉的价格相对较低，非常适合家庭日常食用。而且，鸭肉的营养价值也很高，富含 维生素B族、维生素E、钙、铁等营养成分，对中老年人的身体健康非常有益，鸭肉的味道鲜美，肉质细腻，营养价值高，深受广大食客喜爱。
但是建议大家，食用鸭肉前， 最好将其彻底清洗干净，以去除可能存在的细菌和杂质，并在烹饪过程中注意火候和时间，以确保其味道鲜美、肉质嫩滑。
【鸭肉的做法步骤】
1.喝啤酒炖鸭肉，味道独特
啤酒炖鸭肉是一道经典的美食，鸭肉鲜嫩，啤酒香浓，是一道非常适合冬季食用的菜肴，制作这道菜肴时， 可以先将鸭肉用水焯水去腥，再加入葱姜蒜等调料和啤酒一起炖煮，直至鸭肉熟烂入味。喜欢重口味的朋友们还可以加入一些辣椒或其他调料提鲜哦，味道更加给力！
2.烤鸭肉，香脆可口
如果你想尝试不同的烹饪方式，可以试试烤鸭肉， 先将鸭肉腌制入味，再放入烤箱中烤制，表皮酥脆，内里鲜嫩，非常好吃，制作时， 可以先将鸭肉用盐、酱油、料酒等调料腌制，放入冰箱腌制2小时以上，之后再放入烤箱中烤制，记得定期翻面，以确保均匀受热哦，最后再刷上蜂蜜水，让鸭肉更加美味！
白天和黑夜，春夏和秋冬一年四季的变化给我们带来了不同的饮食文化，比如冬天我们就会吃更多的羊肉，也会吃更多的火锅，平时大家也可以根据时节的变化来挑选一些合适的食材，如果你为冬季的饮食感到发愁，那你可以试试上面这些肉类和菜肴，绝对不会让你失望。
结语：
冬季是一个需要补充营养的季节，适量地吃一些肉类食物，不仅可以提高我们的免疫力，还可以让我们感受到家人间的亲情交流， 而且，选择一些价格适中的肉类食物，更可以为我们的家庭节省开支，让我们的家庭更加和谐、幸福。
