小时候在农村奶奶身边长大。那时候的农村物质还是很贫瘠的，所以吃上面没什么讲究，只要能吃得饱就可以。

奶奶家旁边就是卖包点的，每次出锅让我最馋的就是这道早点了，偶尔大人也会给我买一块，所以它就成了我记忆中最好吃的美食之一了。

是的，它就是红枣开花馒头，包裹着红枣红糖，吃起来香甜香甜的，吃一口让我回味3天。如今有条件自己在家也能做，尤其天冷时候，每次做多一些，解决了1周的早餐，营养好吃，真的很好。

枣中的维生素C非常高，是苹果的60倍，柠檬的10倍，一天一两颗就能满足身体一天所需要的维生素C。维生素C有强大的抗氧化作用，可以增强抵抗力，改善身体对铁叶酸钙的吸收。

推荐食谱：【红糖开花馒头】

材料：红糖100，白糖50，水200，酵母5 面粉500，泡打粉5克，红枣50

红糖保留了较多甘蔗的营养成分，也更加容易被人体消化吸收，因此能快速补充体力、增加活力，所以又被称为「东方的巧克力」，其中不仅含有可提供热能的碳水化合物，还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。

做法：1、首先红糖和白糖混合然后加入热水搅拌化开，接着要过滤掉渣，然后温度冷却到40度左右。

2、面粉中加入酵母、泡打粉，然后加入红糖水，还有去核剪碎的红枣颗粒，搅拌好揉成光滑的面团。

3、揉好的面团要盖上保鲜膜，放温暖的地方进行发酵，发酵到2倍左右，用手指沾面粉从中间插入，小孔不会马上反弹就代表发酵成功了。

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4、接着把面团排气，然后再次揉成光滑的面团，分3份再搓成条，然后2根在下，另一根压上面叠放。

5、接着用手揪成一个个小面团，把不整齐的那面朝上放，静置松弛20分钟，最后冷水上锅，大火蒸20分钟。

看看，个个都是开花的，带着红枣香还有红糖的甜，真是很适合现在这个阶段做早餐吃。

每次做多一些冰箱屯着，每天早上取几个蒸20分钟，热腾腾的营养早餐就有了。

在小寒前后这么冷的天气，不如给家人准备这样的早餐吧，特省事。

我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时 刻，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，不知道吃什么时候来这里看看我，总有一道适合你的家常菜。另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。