春季，万物复苏，正是养肝的好时节。今天，我给大家分享几道简单又美味的春季养生补阳食谱，让我们在享受美食的同时，也呵护好自己的肝脏。
蒜香菠菜菠菜富含叶酸和铁质，是养肝佳品。蒜香菠菜制作简单，先将菠菜洗净焯水，锅中放油，放入姜蒜末炒香，然后加入菠菜和小半勺盐，少许鸡精，快速翻炒即可。这道菜色泽翠绿，蒜香浓郁，清新爽口。
春笋鲜嫩爽口，牛肉补阳益气。将牛肉切片腌制，春笋切片焯水。热锅凉油，滑炒牛肉至变色后盛出，再炒春笋，最后加入牛肉一起翻炒，调味出锅。这道菜口感丰富，牛肉鲜嫩，春笋爽脆，是春季不可错过的美味。
韭菜有温阳补肾的作用，搭配鸡蛋营养丰富。将韭菜洗净切碎，加入面粉、鸡蛋、五香粉和盐，搅拌均匀。平底锅刷油，倒入韭菜鸡蛋液，煎至两面金黄即可。韭菜鸡蛋饼外酥里嫩，香气扑鼻，早餐来一份，元气满满。
西芹富含膳食纤维，鸡丁蛋白质丰富。鸡胸肉切丁腌制，西芹切段。锅中放油，炒香蒜和小米辣，放入西芹和鸡胸肉，炒至变色后出锅。这道菜清爽不油腻，鸡丁嫩滑，西芹爽脆，非常适合春季食用。
山药有健脾养肝的功效，搭配肉片营养丰富。将猪肉切片腌制，山药切片焯水。锅中放油，先炒肉片至变色盛出，再炒山药片，最后加入肉片一起翻炒，调味出锅。山药肉片口感软糯，肉片鲜嫩，是一道美味又养生的家常菜。
荠菜是春季的时令蔬菜，有清热解毒、养肝明目的功效。将荠菜洗净切碎，并焯水。加入鸡蛋、虾仁和调料等调成馅料，包成水饺。煮好的荠菜鸡蛋水饺，皮薄馅大，味道鲜美，是春季养生的美味佳肴。
牛肉补阳，萝卜通气。将牛肉切块焯水，白萝卜切块。锅中放入调料等爆香，然后放入牛肉翻炒，再加水，炖至牛肉熟烂，再加入萝卜炖至入味，最后加盐、胡椒粉调味。这道汤品鲜美可口，牛肉软烂，萝卜清甜，是春季补阳养肝的好选择。
在这个美好的季节里，让我们一起用美食呵护肝脏，迎接健康活力的每一天！
