根据上海市统计局最近发布的数据，1-11月上海的社会消费品零售总额下降3.1%。

具体数据为：

1-11月，本市实现社会消费品零售总额16369.85亿元，比去年同期下降3.1%。

分行业看，1-11月批发和零售业实现零售额15065.85亿元，比去年同期下降3.0%；住宿和餐饮业实现零售额1304.01亿元，下降5.3%。

分商品类别看，1-11月吃、穿、用、烧的商品零售额分别为3403.94亿元、3939.30亿元、8544.79亿元和481.82亿元，分别占社会消费品零售总额的20.8%、24.1%、52.2%和2.9%。其中，吃的商品零售额比去年同期增长1.6%，穿、用和烧的商品零售额分别下降0.6%、5.7%和8.5%（"烧的商品"主要指的是石油、天然气等能源类商品）。

c事实上，上海的消费数据下滑，已经创下纪录。

2024年6月，中国经济规模最大的城市上海的社会商品零售额下降了9.4%，其中商品零售额下降9.6%，餐饮下降6.5%。这是自2022年春季特殊情况以来最糟糕的月度数据，表明中国最大的经济中心、金融中心的消费，仍然疲软。

而中国整体的物价指数其实也早就创下一个记录：

1月份中国居民消费价格指数(CPI)同比下降0.8%，上月下降了0.3%。这是自 2009 年下半年全球金融危机以来，所记录的最大幅度的价格下跌。

今年以来，中国CPI也一直处于低迷状态。

还是回到上海的数据。今年上半年的数据发布以后，上海反而受到了一些舆论的夸赞，这是因为，大家都欣赏这种敢于发布真实负面数据的态度。

但夸赞归夸赞，消费数据下滑仍然是一个严重的问题。从细项来看，上海的消费收缩有什么样的特征呢？

在数据中，吃的商品零售额比去年同期增长1.6%，穿、用和烧的商品零售额分别下降0.6%、5.7%和8.5%（"烧的商品"主要指的是石油、天然气等能源类商品）。

可能有人会问，为什么吃的消费反而会增加？

这其实是一个不好的经济现象。中国的恩格尔系数（吃的支出占全部支出的比例）本来就很高，恩格尔系数高，是生活水平低的表现。

也就是说，如果你的收入有很多都可以用来旅游、休闲、精神消费，说明你的生活水平较高、比较富有；如果你的大部分钱都用来吃，其他方面没什么余力进行消费，说明你还比较穷。

所以吃的消费上升，并非一件好事，说明人们的钱包依然在继续紧缩，只能将有限的消费更多地倾注于吃方面。这也是淄博烧烤之类为什么会火的原因——那不是消费升级而是降级。

穿的消费下降了0.6%，虽然看似数字并不大，但对于注重穿着的时尚之都上海来说，这一数据下滑意味着消费下降的问题比较严重。

下降最严重的数字来自“用的商品”，这就更加体现出通缩时代的一大特征，即越是“没用”的消费越是出现更严重的收缩。

在经济下行期，人们首先缩减的都是那些看似多余的、锦上添花式的消费，穿和用就是典型的这类消费。

去年经济刚开始下行的时候，有不少人告诉我，就连理发的都变少很多。虽然看起来有点好笑，但很真实，因为理发属于服务业，这种类型的消费在消费下降的时候首当其冲。

就像修脚、按摩、美甲这类服务业，都是首先要被缩减的对象。

前面说到吃的消费数据反而增加了，但这个数据的背后，却隐藏着经济的另一重隐忧，即消费降级严重、餐饮企业利润下滑严重。

上海统计局数据显示，2024年上半年，限额以上住宿和餐饮业企业（即年主营业务收入大于等于200万元）营收752.88亿元，同比下降2.6%， 营业利润为-7.7亿元。

这个数据毫无疑问是很吓人的。

来自北京统计局的数据显示，2024年上半年，北京限额以上（即年主营业务收入200万及以上）餐饮企业营收为492.1亿元，同比下降2.9%。 同时利润总额为1.8亿元，同比暴跌88.8%，利润率低至0.37% 。

另外，正餐服务利润亏损7651万元 ，其他餐饮业亏损2315万元。快餐服务利润2.4亿元，同比下降49.9%，饮料及冷饮服务利润下降更明显，同比减少86.1%。

在上海“吃的商品零售额增长的同时，餐饮业的利润却出现了严重的下滑，这说明，餐饮业的内卷程度也出现了极其惨烈的状况，人们消费了更多，餐饮业却整体出现了亏损。

卷价格，已经成了当下餐饮的主要竞争方式。

那么为什么上海会出现如此迅猛的消费下降呢？因为经济下行期，收入受损最严重的人群——白领，其实就主要分布在上海这样的城市。

今年找工作非常难，在岗的人很多也都面临着降薪甚至裁员的风险，再叠加经济大环境低迷，白领们对未来的信心不足，以前那种“收入一定会越来越高”的感觉被彻底打破了。

在这种情况下，收入没有体制内人士那么稳定的白领们，一定会率先精打细算，压缩自己各方面的消费。以前都是疯狂地进行消费升级，除了消费中高端餐饮之外，还要出国旅游、户外运动，或者进行各种娱乐消费，但现在，这些消费都被砍掉很多。

这也恰恰是中国经济当下最大的隐忧。

中国经济发展到现在，最大的“成果”就是在北京上海等一线城市，产生了大量的白领和新中产。在任何一个发展期的国家，这种现象都意味着社会结构的重大转变，以及经济向上发展的充足动力——白领和中产将会构成生产和消费两端的中流砥柱，同时促进社会文化、文明方面的进步。

然而这一人群才刚刚站稳脚跟，就在2022年春季之后受到了重大的负面影响。除了经济方面的打击之外，信心的打击尤为厉害。

我自己认识的一些在上海的白领，从2022年春季以后，对未来的心态可以说急转直下。

修复经济，修复的更是人心、人性。如果只盯着经济数据、只关注硬性指标，却不在乎人们为什么失去了信心，那么信心的建立就会非常难，消费的恢复，也将是一个极其漫长的过程。