两款红烧肉,葱油

城旭很真诚 2024-06-24 15:53:05
鲍鱼红烧肉 精五花10斤,鲜鲍鱼10个清洗干净 高汤250克,生抽350克,花雕酒400克,冰糖200克,排骨酱300克,红曲米60克,蜂蜜300克,大葱150克,李锦记叉烧酱200克,生姜150克,干辣椒节10节,八角、香叶少许,啤酒一瓶半,高汤内加红烧肉加白糖大火收汁,包住红烧肉即可 红烧肉配方 精五花肉10斤,蚝油700克,甜面酱1100克,二锅头100克,冰糖300克,糖色300克,红腐乳300克,香油140克,金狮酱油200克,胡椒粉20克,味精25克,红曲米粉20克,鸡粉40克 大火烧开,改小火炖60分钟,关火即可 葱油 京葱段1千克,干葱头段750克,香葱一千克,洋葱块750克,蒜片500克,色拉油10千克 色拉油烧至4成热,下入所有原料,小火熬30分钟,出香味即可 点赞加关注,多谢
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