【辣白菜炒五花肉】
用料
五花肉200克 辣白菜100克
辣椒酱1勺 生抽1勺
水适量 白糖1勺
韭菜叶少许 蒜1瓣
宴友食用油
做法
将猪五花肉切片,蒜切片;
锅中倒入少许油,加入蒜片爆香;
放入五花肉片,煸炒至变干变金黄;
加入韩式辣椒酱1勺,炒匀;
加入生抽1勺;
加入辣白菜和水适量,再加入糖1勺,出锅前撒韭菜叶少许
【黄焖栗子鸡】
用料
琵琶腿肉4个 板栗100克
姜片2片 土豆1个
香菇3朵 洋葱半个
豆瓣酱2勺 生抽2勺
蚝油1勺 盐5克
糖5克
宴友食用油
做法
鸡肉切块;
配菜切块;
鸡块加姜1片过水焯熟捞出;
锅中倒入油,倒入洋葱和姜片,加入郫县豆瓣酱1勺,炒出红油;
加入焯好的鸡块和其他配菜,翻炒一下;
加入生抽2勺、蚝油1勺、盐5克、糖5克,炒匀;
加入开水没过鸡块;
炖煮半小时至收汁
【番茄土豆牛肉】
用料
牛肉1000克 番茄4个
土豆1个 胡萝卜2根
粉条1把 葱半根
姜3片 番茄酱2勺
生抽2勺 老抽半勺
盐5克 糖5克
宴友食用油
做法
将牛肉切大小合适的块,放入凉水中煮开,撇去血沫,再放入葱姜和调味包;
高压锅上汽后压35分钟;
西红柿去皮切块,土豆和胡萝卜也切滚刀块,粉条泡软备用;
锅中倒入适量油,加入葱花爆香,倒入西红柿块炒香;
再加入番茄酱2勺,炒出红油;
加入炖好的牛肉和牛肉原汤,汤多放些;
搅拌均匀后,加入生抽2勺、老抽半勺、盐5克、糖5克;
加入土豆、胡萝卜,煮一下再放粉条;
再煮至15分钟左右,汤汁收紧即可