在减脂的漫漫征途中，寻找美味与低卡兼得的食物成了不少姐妹的心头大事。今天，就为大家带来一道巨好吃的豆皮鸡蛋金针菇番茄汤，它汤汁浓郁、酸酸甜甜，不仅能满足味蕾，还能助力减脂大业。
by多多的减脂日记
食材准备番茄、豆皮、鸡蛋、金针菇、火腿肠、青菜
做法步骤1. 鸡蛋打入碗中，充分打散。热锅凉油，倒入鸡蛋液，待其底部凝固后轻轻翻炒，煎熟后盛出备用。金黄的鸡蛋块散发着诱人的香气，为汤品增添丰富的蛋白质。
2. 番茄顶部划十字花刀，放入开水中烫一会儿，去皮后切成小块。锅中少许油烧热，放入番茄块，小火慢炒。随着翻炒，番茄逐渐出沙，浓郁的番茄红素被释放出来，那鲜艳的红色和酸甜的香气让人垂涎欲滴。
3. 往锅中加入适量开水，大火煮开。这一步是汤汁浓郁的关键，充足的水分能让各种食材在后续的炖煮中充分融合，释放出各自的鲜美。
4. 放入豆皮、青菜、火腿肠、金针菇，转中火煮 3 分钟。豆皮吸收了番茄汤的酸甜，变得柔软而富有嚼劲；金针菇在锅中翻滚，释放出独特的鲜味；火腿肠增添了一丝咸香；青菜则带来清新的口感和丰富的维生素。
5. 最后加入煎好的鸡蛋，再根据个人口味加入适量盐调味，搅拌均匀即可出锅。
这道汤品盛在碗中，红的番茄、黄的鸡蛋、白的豆皮、金的金针菇、绿的青菜、粉的火腿肠，色彩斑斓，犹如一幅美食画卷。尝一口，浓郁的汤汁在舌尖散开，酸甜的味道恰到好处，各种食材的口感交织融合，每一口都充满了惊喜。减脂期的姐妹们，快来试试这道美味又低卡的汤品吧，让减脂之路不再枯燥乏味。
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