在美食的江湖里，麻辣肥牛绝对是一道让人心动不已的佳肴。当那鲜嫩的肥牛在锅中与各种调料共舞，一场味蕾的狂欢就此拉开序幕。

肥牛适量、豆千张丝适量、豆芽适量、葱姜若干、豆瓣酱半块、火锅底料适量、生抽 2 勺、老抽少许、鸡精适量、盐适量、辣椒面适量、食用油适量。

首先，将肥牛焯熟，看着那原本粉嫩的肉片渐渐变色，捞出备用，。锅中放入葱姜，香味开始弥漫。接着，半块豆瓣酱和火锅底料强势登场，被热油激发出浓郁醇厚的香气，能瞬间勾起食欲的魔力。

倒入一碗清水，清水入锅，。加入生抽、少许老抽、鸡精和盐，。放入豆千张丝，煮至熟透。豆芽和千张丝捞出，在碗底铺就一层美味的基础。

再将焯好的肥牛下入锅中，让每一片肥牛都沉浸在这浓郁的汤汁里，煮至入味。捞出的肥牛放在配菜之上，。最后，放上辣椒面和葱花，滚烫的热油一浇，“刺啦”一声，辣椒面和葱花被激发出最热烈的香味，直钻心底。

夹起一片肥牛，放入口中，先是辣椒的热烈、葱花的清香，接着是肥牛的鲜嫩多汁与醇厚的底料味道完美融合，口感丰富，层次分明。每一口都是对味蕾的极致挑逗，每一次咀嚼都是享受。这道麻辣肥牛，不仅仅是一道菜，更是一种能让人在繁忙生活中找到慰藉的美食魔法。谁还没尝过，可真是错过了一场舌尖上的绝佳体验！

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