10月的天气，是越来越冷了，尤其是阴天下雨的时候，时常觉得不舒坦，这时候就得来点滋补的好东西了。吃牛肉，吃羊肉，吃鸭肉还是吃什么东西？其实我都不推荐，更推荐大家多吃“秋天第一鲜”。
这是一种海鲜，大家猜猜看是什么，它就是扇贝。扇贝不仅口感鲜美，营养也不容小觑，高蛋白低脂肪，丰富的矿物质、维生素、DHA等，都对身体有着相当不错的好处，常吃健脑健脾强免疫。
不知道朋友们那边多少钱，现在正是大量上市的季节，我估计哪个地区都不算太贵，我们沿海城市10元买5斤，每次去市场都能看到一群人在哄抢，多买点一家三口吃个过瘾，享受最鲜的口感！
【鲜虾扇贝粥】用到：大虾、扇贝、豌豆、葱花、生姜、大米、盐、味精、白胡椒粉
1、准备适量的大米，将其淘洗干净以后，倒入砂锅中，接下来往里面添上适量的清水，开火先开始煮粥，趁着煮粥的功夫，我们再来处理其他的。
2、再来处理大虾，把大虾的头尾、虾壳都去掉，然后放入水中稍微清洗一下，然后用料酒腌制一会儿。接下来再把扇贝肉取出来，去掉内脏，清洗干净，豌豆稍微冲洗一下，葱花、姜丝全部切好。
3、等到锅内的粥煮到黏稠之后，我们将扇贝、大虾、豌豆、姜丝一起倒进去，继续煮上10分钟左右的时间就差不多了，到时间以后把盐、味精、白胡椒粉倒进去调味，最后撒上葱花，即可出锅开喝！
【蒜蓉粉丝蒸扇贝】用到：扇贝、粉丝、大蒜、小米椒、葱花、盐、味精、蚝油、白糖
1、扇贝一个个的清洗干净，将其撬开以后把里面的肉也清洗一下，提前将粉丝泡水，泡软之后，将其铺在扇贝肉上面。
2、随后将大蒜切末、葱花切末、小米椒切末，接下来准备好锅子，倒入食用油烧热以后，爆香蒜末和小米椒，然后来上适量的盐、味精、蚝油、白糖进行调味，煮到浓稠以后，将其舀出来浇在扇贝肉和粉丝上。
3、下面把扇贝铺在烤盘中，然后放入烤箱或者直接用空气炸锅更方便，200度烤上12分钟的时间就差不多了，最后拿出来看一下状态，觉得合适的话，在上面撒上少许葱花做点缀，接下来趁热开吃，特鲜！
