猪大肠，不是人人都爱吃的东西，身边至少有一大半的人都不爱吃这玩意儿，感觉有臭味，不讨人喜欢。不过对我而言，我觉得太香了，每周至少得吃一次，吃多少都吃不够，比肉还要美味！

咱们喜欢吃猪大肠的，别老去外面买，咱们可以试试在家自己做，自己做出来的更卫生，比去外面吃提心吊胆的强多了，而且自己买食材自己做，更加物美价廉，就是猪大肠的清洗，带来了不少难度。

实际上要想清洗猪大肠，方法、技巧一定要掌握好，好多人在清洗的时候，放上多多的盐，放上多多的碱面，但是最后发现效果也没有那么好。

其实清洗猪大肠，只需用到以下2样，洗出来干净清爽，还没有臭味。

食材：猪大肠、水、面粉、料酒

1、准备一根猪大肠，咱们买来以后，直接倒在一个小盆里，然后往小盆里添上适量的清水，简单冲洗1遍。

2、冲洗干净后的猪大肠，咱们将其水分控干，接着往里面倒入适量的面粉来清洗。猪大肠要想清洗得干净，就不能用乱七八糟的东西，用面粉来搓洗效果是最好的，因为面粉具有吸附能力，把揉搓过程中，把脏东西吸附的差不多。

3、倒入面粉之后就是不停搓洗的过程，搓洗完毕后在水龙头下冲洗干净，然后再反过来，清洗另一个面，同样是多来点面粉，然后不停来搓洗，搓洗到清爽、不油腻的程度后就可以了，用清水冲洗干净。

4、面粉处理好、冲洗干净之后，咱们将水分控干，然后再往猪大肠里面，倒入适量的料酒，可以稍微多来点，然后充分抓拌一下，抓拌均匀以后来进行腌制，至少腌制10分钟的时间，大肠中的腥味就能减少很多。

5、最后，再用清水多冲洗几遍，猪大肠就彻底处理好了，没有臭味，没有太大的异味，吃着更能接受。面粉和料酒，就是需要用到的2样东西，比用盐用碱效果强多了，如果朋友们清洗猪大肠，总是有异味的话，不妨试试这方法。