红薯粉，最近热度挺高，有没有爱吃粉条的？我们一家三口都喜欢吃粉条，不是吃红薯粉就是吃山药粉，口感都是相当不错的，而且用纯正的粮食做成的粉条，营养价值也相当高。
外面卖的东西，争议性是很大的，有人认为买着吃更方便，有人则认为买的东西吃着不踏实，不放心，还是自己在家做的更干净卫生，当然了我也是这样想的，红薯粉也不例外，外面卖的还有可能造假，还有可能添加东西呢。
所以说，接下来我就给大家分享，在家自制红薯粉的方法，分享详细的配方比例。大家不要听到自己做，就觉得麻烦，方法很简单的，即使是咱们没做过的朋友们，也能轻松搞定，0失败，纯正无添加，吃着更舒坦。
【自制红薯粉】用到：红薯15斤、清水适量
1、首先把红薯给准备好，放在水中清洗干净后，然后再好好挑拣一下，看看如果有不好的地方都得去除。
2、处理好之后的红薯，我们将外皮全部削掉，然后切成小块，切好以后倒在破壁机中打碎，打成红薯泥状。打好之后将其倒出来，用纱布将其过滤一下，过滤好之后倒在一个大点的盆里，静置一晚上的时间。
3、静置一晚上之后，上面飘着水分，下面的部分就是红薯淀粉了，把上面的水分全部倒掉，然后再将下面的红薯淀粉铲出来，放在室外开始暴晒，直至将红薯淀粉中多余的水分给晒干为止。
4、下面将红薯淀粉捻碎，然后倒在盆里，然后往里面添上适量的清水，红薯淀粉和清水的比例控制在5：4是最合适的，倒入清水之后开始不停搅拌，直至完全搅拌成没有颗粒的糊状即可。
5、下面我们准备一个平底的盘子，底部刷一层薄薄的油，防止粘连，接下来舀上一勺面糊到倒进去，随后放入锅中。锅中提前加水烧开，将盘子放进去以后，保持大火蒸上5分钟就可以了。
6、蒸好以后，再在上面浇上一层面糊，继续蒸5分钟，到时间后继续来1勺面糊，继续蒸5分钟，直至所有的面糊都倒进去，都蒸好为止。等彻底凉透以后，将其取出来，然后在表面包上保鲜膜，放在通风处风干1天。
7、接下来用刨丝工具将其擦成细丝，没有工具的话就直接切成条状，然后放到室外去暴晒，直至彻底晒干后，保存起来就可以了，和咱们外面买的一个样，而且更干净更卫生，真材实料更放心！
