【葱香盐焗鸡】

用料

小仔鸡一只 盐10克

葱6根 姜一块

宴友食用油

胡椒粉1勺 料酒3勺

蒜3瓣

做法

小仔鸡一只（2斤）、用盐、胡椒粉、姜片、葱结、蒜、料酒腌制一小时

葱姜蒜改刀

砂锅底部刷油、放上姜片、葱结、

然后再铺上腌制后的鸡

砂锅盖上盖子中火、加热20分、

另外起一口锅、放入一勺花椒油、一勺芝麻油烧热

20分钟以后开盖、淋上2勺子蒸鱼豉油

撒上葱花

淋上热油

【黑胡椒香菇煎肉饼】

用料

猪肉馅3肥7瘦 香菇2朵

宴友食用油

生抽1勺 淀粉2勺

蚝油1勺 盐少许

料酒1勺 姜10克

黑胡椒粉10克

做法

猪肉馅、里面放入香菇丁、盐、生抽 蚝油、黑胡椒粉、淀粉、姜末、清水、搅打上劲备用

用手捏一坨肉馅出来、先团成丸子、再压平（这步骤可以做好放冰箱冷冻、早餐拿出来煎很方便）

锅里倒少许油、放入香菇肉饼

中小火、锅里放点迷迭香、煎到两面微焦黄

【尖椒烩鸡蛋豆腐】

用料

鸡蛋豆腐3个 老抽3克

糖1克 白胡椒粉适量

宴友食用油

生抽10克 蚝油10克

木耳20克 红辣椒半个

二荆条2根

做法

鸡蛋豆腐从中间切开、挤压出来

切成这样的小块

胡萝卜 红椒、二荆条分别切块 姜切末

锅里油热放入鸡蛋豆腐煎一下

煎好以后把豆腐捞出、低油炒姜末、再放入红椒、二荆条、胡萝卜，木耳翻炒

倒入豆腐、调入老抽、胡椒粉、生抽

大火翻炒起锅