说一个比较悲惨的开店故事，一个25岁小伙在上海五角场开羊肉面馆，13天亏了60万的故事。

为什么只开了13天？因为老板接受不了，和预期太大了，开店以前，他以为店开起来后每天有几万几万的收入，没想到只有每天只有几千。

几千块不少啊，怎么会亏这么多呢？

那先要看他的成本，他的位置比较好，房租一个月9万，人工开支一个月3.8万，光是这两项成本估计就会让你吓一跳吧。我估算了一下，他每天大约要做8000左右才能保本。

老板说，两个星期下来，保本的天数就一两天，最好的一天卖了1万营业额。其他时候大部分都是亏损的。

投入80万的店铺，只开了两个星期就决定关闭，即使冒着要亏损六七十万的代价，也要即刻止损，可见老板已经绝望至极，可见老板决心之坚定。

老板也想过转让，但是别人一听房租，就都不敢要了。他想到两个月之后还要交3个月的房租27万，迟早要关闭，赶早不赶晚，干脆越早关掉越好。

老板也做过努力提升营业额，本来开业后第六天就要关门的，但是后来又想试试美团团购，试了一个星期，依然没用。于是下定了决心。

我以前说过一个新店，要给足时间宣传，要折腾个一年半载，因为经历了这个过程之后，会学到很多东西，人会成长许多。不过，在这个案例里，我支持老板的做法，就是止损，而且越早越好。

首先是，这个运营成本下，一个70平米的面馆，赚到钱几乎不可能；另外，关门后，起码不会继续亏损了，不用支付工资了，不用往外掏钱了。事实也如此，老板把设备处理后，手里还剩20万左右。

这20万，就是止损这个决定带来的收益，如果门店运营继续下去，也许这20万也会亏进去。

老板说，准备拿这20万继续开个羊肉面馆。老板心没有死，他说在哪里跌倒就要在哪里爬起来。

看到这里，有些感同身受。我的开店生涯也是起步于上海，第一家店也是血亏，失败后，我也没有放弃，而是继续折腾。我和老板有类似之处。

比较可惜之处是现实让老板没法坚持更长的时间，我当时的房租是4.5万一个月，他是9万一个月，他的压力比我大。我坚持了一年，他只有13天，我估计他以后除了对成本比较敏感外，他的心得会比较少。这是我为他担心的，还没有形成系统的认知。开店的坑，除了成本外，还有很多，有些事情只有经历过，才能理解。

老板有没有复盘呢？也有。对于选址，他说：

“选址的时候太理想主义，把事情想得比较美好，以为人多就可以把生意做起来。看这个铺子的时候很乐观，因为附近和门口的人流量都很大。店铺是在一条网红商业街，店离十字路口也不远，人流确实很大，附近很多大学，学生也多。

人流不等于客流，我估计老板也会有比较深刻的印象了。

还有，老板觉得自己开店预算没有做好，导致投入过多。房租押二付三，这里就去掉了45万，没有天然气，还自己去开了户头，各种杂七杂八的费用20多万，装修又花去了十几万。老板特意提到了桌子椅子，用的还是非洲胡桃木，彰显独特。这种不中看不中用的东西新手特别喜欢，如同当年的我，预算极其有限的情况下，偏偏花去一万多买花花草草，花五六千找人画了个壁画。。。

也有人说到了他定价偏高，最便宜的一碗面35块，还有39的，50的和60的。他说：我的虽然价格高，但利润不高，因为他们的原材料好，一块羊肉足足有四两重。

我感觉老板手里有好东西，就是没有找对位置，没有找对人群。网红街都是学生和年纪偏轻的年轻人去，没收入或者收入比较低，消费能力是有限的。在成本压力下，就失去了调整空间和时间。

大家估计很好奇老板之前是做啥的，为啥投资80万开了一家面馆，他说：

“我15年高中毕业后，就跟着父母做早点，做了三年左右。18年就经营了自己的第一家早餐店，大概一个月也能赚个2万多块钱，早餐做了也有好几年。觉得蛮辛苦的，每天早上起来比较早，要在两点钟左右就起床了，受不了这样的作息规律，于是打算开一家面馆。”

开店，有三个小建议：

1，搞小，不搞大。搞大了，容易吃不了兜着走；

2，慢慢来，不着急。钱不入急门；

3，创业就不要怕辛苦。因为想要赚钱，都很辛苦。