普洱茶是消耗性佳品,以其愈陈愈香、益旧益珍的本质见称,近年来在拍卖场屡创佳绩,数量和造价所录得的升幅教人趋之若鹜。
而说起普洱茶的收藏,百年“号级茶”是王者一样的存在。“号级茶”是指晚清至20世纪50年代中后期,由私人商号出产的普洱茶。
在当时均用“号”来命名茶庄,如福元昌号、宋聘号等。号级茶被茶友誉为“普洱茶王”,不但其历史和收藏价值极高,而且经过百年陈放后得到的独特曼妙滋味,非一般茶品能及。
在近些年的拍卖市场成绩中,反映了藏家对于保存质量及陈期俱佳的茶品,需求不减。其次,“印级茶”“七子饼茶”等在拍卖市场也录得不俗成绩。
虽然百万元及以上价位的高端老茶牢牢占据主要市场,但新茶也成为初级藏家青睐的敲门砖。
普洱茶收藏圈一直有“存新茶,喝老茶”的说法。对于普洱茶而言,不管是生普还是熟普,老茶都要比新茶口味更醇厚。
普洱茶是后发酵茶,在后期发酵中茶叶中的物质经过转化,使口味更纯正。相对于价格令许多人望而却步的老茶,新茶市场流通性好,大品牌的普洱茶也具有较为成熟的交易价格体系,可以实现较高的转手率,故而对藏家来说,从口碑优越的知名品牌入手是稳妥选择。
新茶重履历,尤其是防伪的包装,对知名度高的大厂,更是高难度的挑战,例如大益集团对自家的产品,自2004年开始,已经设计了四代的防伪标志,而且在大益的会刊上把第三代、第四代防伪辨识和细部说明,全部刊载,以供消费者辨识。
不是所有的普洱茶买了就保值增值,就像艺术品,能增值的只占市场总量5%,大多数的人可能买到的是不会增值的95%。
面对新普洱的收藏,茶来藏提出了几个观点和茶友们分享。第一,新茶生产履历要清楚,第二要知名的品牌,第三是知名品牌的代表作,第四性价比要高,要物超所值。当然,一定要在“正厂”的渠道购买。
正宗高品质的普洱茶只要保存良好,随着时间的推移它的品质和风味会更上一层楼,还可以体会到不同时期普洱茶的不同风味。
“年份”“仓储”“品质”“滋味”,是普洱茶收藏之路入门的四个关键要素。年份、品质、滋味在你购买收藏前就可以弄懂,但是仓储才是长期收藏,能否越陈越香,从而进行升值的关键。
仓储对于普洱茶的保质增效作用尤其关键,为了使普洱茶感官风味品质及营养保健价值朝良性方向发展,探明贮藏关键因子与普洱茶品质形成的内在关联机制,建立科学贮藏用标准数据及贮藏实践体系,有效监控贮藏温度、湿度等环境因素,定期对贮藏的普洱茶产品进行理化性质分析、感官审评,并对仓储关键因子数据进行汇总、分析、存档,建立感官与生化品质转化程度和监控品质指标,最终实现专业化科学仓储与数字化数据智养茶仓。