在胃切除手术后，许多病患常常面临着一系列的后遗症和营养不良的担忧。本篇文章将为您提供全面的饮食建议，有效预防营养不良，帮助您适应胃切除手术后的生活方式！

少量多餐：优先摄取高营养密度的食物

为了避免胃切除手术后的消化不良，建议采用少量多餐的饮食方式。着重摄取软质易消化及高营养密度的食物，并保持正餐与餐前、餐后的间隔时间约一小时。此外，您还可以在两餐之间饮用液体补充营养，确保身体能吸收到充足的营养！

细嚼慢咽：容易消化的食物是关键

选择容易消化的食物能减轻胃切除术后患者的身体负担。或在烹饪过程中尽量将食物剁碎，降低胃的负担。烹煮时，让食物变得稍微煮烂一点也是一个好方法！

食物干湿分离：避免混合摄取固体和液体

在饮食中，避免一口汤一口饭的混合摄取固体和液体食物。需要将固体和液体的食物分开食用，避免食物吸收水份而有发胀的状况，固体食物在正餐中食用，而液体则在餐与餐之间饮用。这样可以提高食物的消化效率，避免不必要的胃部负担。

避免精致甜食和含糖饮料

胃切除手术后，需要避免摄取过多精致甜食和含糖饮料。这些食物、饮料可能引起肠胃不适。尽量选择新鲜健康天然的食物，想吃甜食，就优先选择水果，以确保身体在胃切除手术后获得均衡的营养。

初期以流质食物为主

在胃切除手术后的初期，可能会出现暂时性的消化不良。因此建议饮食以清流质、半流质和软质食物为主。这些食物更容易被身体吸收和消化，有助于维持营养均衡和促进康复喔！

若日常饮食难以满足需求，可尝试在流质食物中加入高纯度乳清蛋白粉（如倍元星分离乳清蛋白粉），每天2袋（约20g）即可提供18g优质蛋白，相当于7杯牛奶的蛋白含量，且更易吸收，帮助预防肌肉流失。

多补充蛋白质：重要的组织修复营养素

胃切除手术后，由于胃容量减少，蛋白质摄取不足的风险增加。然而，蛋白质对于术后组织修复至关重要。因此，在每餐中尽量摄取富含蛋白质的食物，例如鱼肉、海鲜、鸡肉和蛋，或是植物性蛋白质如：豆浆、豆腐、豆干，有助于维持身体的健康和康复进程喔！

均衡饮食：摄取各大类食物的重要性

为了确保身体获得全面的营养，胃切除手术后需要均衡摄取各大类食物，包括蔬菜、水果、全谷物、蛋白质和健康脂肪等。均衡饮食能提供多种营养素，维持身体的健康。

多补充维生素和营养素

胃切除手术后，进食量减少，容易出现营养素不足的问题。以下是术后容易缺乏的四种重要营养素：

维生素B12

胃切除手术后，由于缺乏内在因子，维生素B12的吸收能力降低，容易引起恶性贫血。因此，全胃切除的病患需要定期注射补充维生素B12，以确保足够的摄取量。

蛋白质

由于胃容量减少，胃切除手术后容易导致蛋白质摄取不足。蛋白质对于术后组织修复和健康非常重要。建议多食用富含优质蛋白质的食物，如：鱼肉、鸡肉、海鲜和蛋类，以确保足够的蛋白质摄取。

钙及维生素D

胃切除手术容易使身体脂溶性物质的吸收能力降低，也影响到脂溶性维生素的吸收。维生素D缺乏可能导致钙吸收不良、增加骨质疏松的风险。建议摄取富含钙的食物，如：牛奶、鱼干和黑芝麻，同时摄取富含维生素D的食物，如：蛋黄、动物肝脏、太阳晒干的香菇和鱼类，维持钙和维生素D的均衡摄取。

铁质和叶酸

胃切除手术后，缺少内在因子和胃酸会影响铁质和叶酸的吸收。为避免贫血的风险，建议多摄取富含叶酸的食物，如：绿色蔬菜、芦笋和动物肝脏，以及富含铁质的食物，如：牛肉、猪肉、内脏和干果类。

食欲不佳，营养跟不上的患者，可以介入医用级营养品进行补充

术后食欲不佳、进食量减少时，营养补充更需要“精准高效”。除了每餐确保至少一种高蛋白食物（如早餐水煮蛋、午餐清蒸鱼、晚餐嫩豆腐），还可通过医用级营养品填补饮食缺口。以倍元星分离乳清蛋白粉为例，它不仅是91%高蛋白的“营养发动机”，更搭载了复合营养矩阵，为术后恢复提供多维度支持：

维生素与矿物质：特别添加维生素B群（促进能量代谢）、锌（加速伤口愈合）、维生素C（增强免疫力），弥补饮食中容易缺乏的微量营养素；益生元：帮助调节肠道菌群，改善术后消化功能弱、便秘等问题，让营养吸收更顺畅；牛磺酸：支持心脏和肌肉功能，缓解术后虚弱乏力，提升身体活力。

这种“蛋白质+功能营养素”的科学配方，能同步解决营养不足和功能修复问题。对于吃不下固体餐的患者，这种“高效方便的营养补充”可谓雪中送炭。