大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
芹菜炒肉片
食材:芹菜，瘦肉，红椒，蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成薄片，放入生抽、胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、芹菜摘掉叶子，清洗干净切成小段。红椒去蒂，洗净后切成丝。
3、起锅烧油，油热后放入瘦肉翻炒，炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入芹菜翻炒一会儿，炒至断生后放入红椒丝，加入食盐翻炒几下，最后放入瘦肉到炒均匀，即可出锅装盘开吃。
红苋菜虾仁豆腐汤
食材准备：红苋菜150克，虾仁100克，嫩豆腐200克，姜片2片，盐适量，食用油适量。
具体做法：
1. 红苋菜洗净切段；虾仁去虾线，洗净备用；豆腐切块。
2. 锅中加少许油，放入姜片爆香，再加入虾仁煸炒至变色，加入清水煮沸，随后放入豆腐块和红苋菜，继续煮至红苋菜变软，调入适量盐，略煮片刻，关火出锅。
炒花蛤肉
准备食材：
花蛤，蒜苔，食盐，蚝油，食用油
具体做法：
1.花蛤洗干净，洗净之后放在一旁。蒜苔洗净切小段，切好放着备用。生姜洗净切片，切片后的生姜放碗中。
2.锅里面倒入水，然后放入一片生姜片，我们把备好的花蛤倒入里面焯水一分钟，把花蛤煮到壳打开就可以捞出。捞出后用筷子把花蛤肉给它取出，放着备用。
3.锅内倒入油，蒜苔放入油锅中煸炒，炒香。炒香了之后，立马把备好的花蛤肉倒入里面，下锅用铲子快速地翻动，炒均匀，加入适量的食盐跟蚝油调味一下。调味好后炒均匀，我们就可以关火出锅了。
清炒黄瓜
准备食材：黄瓜，蒜末。
做法步骤：
1、黄瓜撒上一点食盐和淀粉，用手搓洗一下，清洗干净后切成片。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入黄瓜片翻炒片刻。
3、黄瓜炒软后，放入食盐调味，翻炒均匀炒入味即可出锅装盘开吃。
酸辣藕丁
所需食材：莲藕、大蒜、干辣椒、长线椒、生抽、陈醋、盐、糖、白芝麻
制作方法：
1、藕去皮切丁洗净，辣椒切段，准备蒜末、干辣椒段备用。
2、油热下入蒜末和干辣椒爆香，放入藕丁翻炒均匀然后加入线椒翻炒两分钟。
3、然后再加入两勺生抽、一勺陈醋、少许糖和适量盐翻炒均匀。出锅前撒入白芝麻即可出锅装盘。
爽口小黄瓜
食材：小黄瓜：适量；盐：适量；大蒜：适量；辣椒：适量；食用油：适量；醋：适量；糖：适量；香菜（可选）：适量
步骤：
1. 准备小黄瓜： 将小黄瓜洗净，去头尾，切成薄片或块，尽量保持均匀的厚度。
2. 腌制小黄瓜： 将切好的小黄瓜放入大碗中，撒入适量盐，轻轻拌匀，静置腌制15-20分钟，使小黄瓜出水变软。
3. 调制腌料： 大蒜剁成蒜末，辣椒切成细末。在一个小碗中，加入适量醋、糖，搅拌均匀，制成腌料。
4. 沥水： 腌制好的小黄瓜出水后，倒掉多余的水分。
5. 拌匀： 将沥干水分的小黄瓜放入大碗中，加入调制好的腌料，再加入适量的食用油，轻轻拌匀。
6. 放入调味： 将蒜末和辣椒末均匀撒在小黄瓜上，再次轻轻拌匀。
7. 点缀香菜（可选）： 如果喜欢香菜的味道，可以撒上一些香菜提味。
8. 冷藏： 将拌好的小黄瓜放入冰箱冷藏室，静置一段时间，让味道更入味。
9. 装盘： 取出后装盘，即可食用。
青椒炒蛋
食材：青椒一大把、鸡蛋3个大的、蒜3瓣、生抽、老抽少量、盐
做法
1.将青椒剁碎，装在大碗中备用，将鸡蛋在另一个碗中打匀，将打匀的鸡蛋液倒入青椒中拌匀，将蒜压碎切碎加进去一起搅拌
2.热锅，热油，将拌好的鸡蛋青椒倒进去，先不急着炒（不然很恶心），滩匀，过一会儿开炒
3.翻炒至蛋不稀了，加生抽，加盐，加鸡精（可有可无），炒到熟，起锅前加一点点老抽润色。
西蓝花炒鸡胸肉
食材准备：鸡胸肉、西蓝花、胡椒粉、蒜末。
做法流程：
1.鸡胸肉清洗干净，然后切成小块，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、老抽、胡椒粉和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.西蓝花清洗干净，然后切成小块，接着起锅烧水，水烧开之后，放入西蓝花焯煮三分钟左右，再捞出沥干水分备用。
3.切好蒜末，然后热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的鸡胸肉油煎，减脂两面金黄后，盛出备用。
4.另热锅烧油，油热以后，倒入蒜末爆香，接着倒入焯好的西蓝花翻炒均匀，炒出蒜香味，再加入炒好鸡胸肉继续翻炒。
5.加入适量的食盐、蚝油和胡椒粉调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。
