大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
口蘑蒸牛肉
准备食材:牛肉，口蘑，白芝麻，葱花，姜丝，葱段。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成薄片，放入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、口蘑清洗干净切成薄片，铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的牛肉，冷水上锅蒸十五分钟左右。
3、口蘑牛肉蒸熟后，打开盖子取出来，撒上点葱花点缀，即可端上桌开吃。
凉拌藕片
准备食材：莲藕、葱蒜、青红椒
做法步骤：
1、首先，将莲藕细心去皮，随后切成均匀的薄片。接着，将这些藕片投入沸腾的开水中进行焯水处理，直至它们变得柔软且完全熟透。之后，用漏网捞出藕片，轻轻控去多余水分，并摆放在盘中待用。与此同时，将葱蒜与青红椒洗净切好，准备作为调料使用。
2、随后，热锅并倒入适量凉油，待油温渐升，加入切好的葱蒜与青红椒，快速翻炒以激发其香气。待香味四溢时，将这一锅色香味俱全的配料均匀地浇淋在之前准备好的藕片上。
3、紧接着，根据个人口味，适量添加醋、生抽、白胡椒粉及盐进行调味，并轻轻拌匀，使每一片藕片都裹上这层鲜美的酱汁。至此，一盘色香味俱全的凉拌藕片便大功告成，可立即享用。
番茄鱼片汤
食材：鲜鱼片 200克（如鳕鱼、草鱼或黑鱼）；番茄 2个（切块）；姜 3片（切末）；大葱 1根（切段）；大蒜 2瓣（切末）；料酒 1汤匙；盐 适量；白胡椒粉 适量；食用油 适量；清水 适量；香菜（可选，切末）
步骤：
1. 准备鱼片：鱼片用清水冲洗干净，用厨房纸吸干水分。用少量盐和料酒腌制10分钟，以去腥味。
2. 炒番茄：锅中倒入适量食用油，加热后放入姜末、大蒜末和葱段煸炒出香味。加入切好的番茄块，翻炒至番茄出汁并略微变软。
3. 煮番茄：加入适量清水（一般水量应足够覆盖番茄），煮沸后转小火炖煮5-10分钟，让番茄味道融入汤中。
4. 煮鱼片：将腌制好的鱼片轻轻放入锅中，煮至鱼片变白且熟透，一般需煮3-5分钟。
5. 调味：根据口味加入适量盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀。
6. 出锅：煮好后，将汤盛出，撒上香菜末（如使用），即刻享用。
糖醋藕片
材料:藕：300克（切片）；红椒：1个（切丝，可选）；大葱：1根（切丝）；大蒜：2瓣（切末）；食用油：2汤匙；白糖：2汤匙；醋：3汤匙（建议用米醋或白醋）；酱油：1汤匙；盐：适量；鸡精：1/2茶匙（可选）；辣椒粉：1/2茶匙（可选）；芝麻：1汤匙（可选）
步骤:
1. 准备材料： 藕去皮切成薄片，用清水冲洗干净，备用。
2. 煮藕片： 锅中加水，放入藕片煮沸，煮2-3分钟，至藕片稍微变软。煮好后捞出，放入冷开水中浸泡，帮助去除多余淀粉并保持脆感。
3. 炒香料： 锅中加热食用油，放入大葱丝和蒜末炒香，炒至大葱变软。
4. 调味料制作： 在一个小碗中，将白糖、醋、酱油混合均匀，制成糖醋调味汁。
5. 炒藕片： 锅中加入煮过的藕片，翻炒均匀，直至藕片稍微变干。
6. 加糖醋汁： 倒入糖醋调味汁，翻炒均匀，使藕片均匀地裹上调味汁。可以加入适量的盐、鸡精和辣椒粉，调味均匀后炒至汁液稍微浓稠。
7. 加入红椒和芝麻： 如果使用红椒和芝麻，加入锅中继续翻炒1-2分钟，红椒变软，芝麻略微炒香。
8. 完成： 炒匀所有材料，确保藕片入味均匀后，关火，盛出装盘即可。
黄豆海带猪骨汤
准备食材:猪骨，黄豆，海带，姜片，葱结。
做法步骤:
1、猪骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪骨捞起来清洗干净。
2、黄豆清洗干净，先浸泡一个小时。海带泡发后清洗干净，切成小块备用。
3、将猪骨、黄豆和姜片放入锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、时间到，再放入海带继续炖煮二十分钟。煮好后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
韭菜炒猪血
食材：猪血500克、韭菜200克、葱、姜、蒜、干红椒、鸡精、生抽、老抽、料酒、盐各适量，青椒一个
做法
1.猪血洗净切成片，韭菜洗净切成段；葱、姜洗净切片，蒜洗净切碎，青椒洗净切成块；
2.锅中放适量油烧热，倒入葱姜蒜干红椒爆香
3.倒入猪血 ，翻炒一下，加适量生抽，少量老抽，少量料酒，大火爆炒一下
4.从锅边淋入少量水，盖锅盖焖1分钟左右，加入盐适量，青椒，翻炒均匀，倒入韭菜，翻炒一下出锅即可
双菇小炒肉
食材：白玉菇、蟹味菇、猪肉片、葱、蒜、辣椒、五香粉、蚝油、食盐、生抽
做法：
1、先把白玉菇和蟹味菇的根部剪掉，然后用水冲洗干净。烧一锅水，水开后把菇类放进去焯一下，然后捞出来沥干水备用。
2、葱切成葱花，蒜剁成蒜末，辣椒切成小段。猪肉片如果是冻的，记得提前解冻哦。
3、锅里倒点油，烧热后把肉片放进去，快速翻炒到肉片变色。接着把葱花、蒜末和辣椒段加进去，炒出那个香辣味！然后把之前焯好水的双菇倒进去，继续大火翻炒，让菇类和肉片充分混合在一起。
4、撒点五香粉进去，这个香料真的是提味神器！再加点蚝油、食盐和生抽，快速翻炒均匀，让每一片食材都裹上美味的调味料。继续翻炒个1分钟左右，确保蘑菇和肉都入味了，那就可以出锅啦！
白玉菇炒鸡蛋
准备食材: 鸡蛋、白玉菇、青椒、蒜末、小米辣。
做法步骤:
1、取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，油热以后，放入煎好的鸡蛋油煎滑熟，再盛出备用。
2、清洗干净白玉菇，然后把青椒、小米辣和蒜末切好，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香。
3、然后倒入青椒和白玉菇煸炒，接着加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，再继续炒软白玉菇。
4、然后加入煎好的鸡蛋一起翻炒，再淋入少许的生抽提鲜，最后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
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