大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
红苋菜炒鸡蛋
食材准备：红苋菜200克，鸡蛋2个，蒜2瓣，盐适量，食用油适量，
详细做法：
1. 红苋菜摘洗干净，切成段；蒜剁成蒜末备用；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
2. 热锅冷油，倒入蛋液，煎至两面金黄后盛出备用，锅中再倒少许油，放入蒜末爆香，随后加入红苋菜大火快炒；红苋菜炒至变软后，加入煎好的鸡蛋，一起翻炒均匀，调入适量盐，出锅装盘即可。
爆炒猪肝
准备食材：
猪肝，蒜，辣椒，食盐，蚝油，淀粉，食用油
具体做法：
1.买回来的猪肝放在流动水中给它冲洗干净，猪肝洗净后放在案板上用刀切成薄片，要想炒出来的猪肝口感好，一定要尽量切薄。切薄之后的猪肝放在盆里面，加入清水以及少量的面粉抓一下，给洗干净，洗个两三遍。把洗净之后的猪肝放在一旁沥干水，然后加入少量的淀粉，酱油抓均匀。
2.小葱，辣椒洗净，洗净之后的葱切段，辣椒也切成小段。生姜洗净切片，切好放在旁。锅内倒入油，将油烧热，我们就把备好的生姜，葱段放入油锅中，小火煸炒一下。
3.炒香了之后再把备好的猪肝倒入里面，猪肝下锅要用大火快炒，而且要用铲子给多翻动。锅内的猪肝炒至颜色变白，然后我们就加入适量的食盐跟蚝油调味一下，调味好后炒均匀，炒熟后我们就把备好的辣椒倒入里面，炒均匀就可以出锅了。
丝瓜鸡蛋汤
食材：丝瓜，鸡蛋。
做法步骤：
1、丝瓜用削皮刀削掉外皮，清洗干净之后切成滚刀块。鸡蛋打入碗中，加入食盐，再用筷子搅散备用。
2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入丝瓜翻炒几下，炒至变色后加入足量的清水，开大火煮开，再转中火煮3分钟左右。
4、丝瓜煮熟之后，放入鸡蛋，加入食盐和鸡精调味，继续煮一分钟即可出锅开吃。
山药炖牛腩
所需食材：牛腩500克 ，山药一根 ，白萝卜半根，盐、鸡精、葱花各适量
制作方法：
1、牛腩事先切块放入冷水锅中焯烫，捞出来洗干净，然后放入电炖锅里，加入适量的水。
2、接着准备辅料，将白萝卜和山药去皮后切滚刀状。
3、等牛腩汤煲差不多快熟时，然后将白萝卜和山药再加入继续煲个半小时，最后放点盐和鸡精调味，放葱花点缀即可出锅。
蚝油生菜
食材：生菜：适量；青蒜：适量；大蒜：适量；蚝油：适量；食用油：适量；盐：适量
步骤：
1. 准备生菜： 将生菜叶子摘成适口大小，清洗干净，沥干水分。
2. 备料： 青蒜切成段，大蒜切成蒜末备用。
3. 炒香蒜末： 烧热锅，加入适量食用油，放入蒜末爆炒至金黄色。
4. 加入蚝油： 将事先备好的蚝油加入锅中，用中小火搅拌均匀。
5. 炒入生菜： 加入准备好的生菜，快速翻炒均匀，让蚝油均匀裹在生菜上。
6. 调味： 根据个人口味加入适量盐，继续翻炒至生菜变软，出锅前撒上青蒜段。
7. 装盘： 将炒好的蚝油生菜装盘，撒上香葱末，即可食用。
豉椒滑鸡片
食材：鸡胸肉1块、青椒2个、小红辣椒2个、鸡粉1茶匙、酱油1茶匙、料酒1汤勺、干淀粉1汤勺、豆豉酱1汤勺
做法
1.鸡肉切成2mm厚的片状、大小随意，青椒去籽、切小段，小红辣椒斜切成片
2.在鸡肉片中加入料酒、干淀粉、鸡粉，充分搅拌均匀，腌制15分钟
3.锅中加少许油，烧至七成热，放入鸡片，迅速划散，炒至鸡肉变成白色，立即盛出待用
4.另起锅，不加油，直接倒入豆豉酱，炒出香味后放入青红椒，不停翻炒，炒2分钟后放入事先炒好的鸡片，用铲子迅速炒匀，据个人口味调入少许糖，再加入适量酱油，翻拌均匀后立即熄火即可
白玉菇炒鸡蛋
食材准备：白玉菇、土鸡蛋、火腿、青红椒、葱蒜末。
做法流程：
1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。
2.切好火腿、青红椒和葱蒜末备用，接着清洗干净白玉菇，也切成小段，再起锅烧水，水烧开之后，倒入白玉菇焯煮三分钟焯熟，然后捞出沥干水分备用。
3.热锅烧油，油热以后，倒入葱蒜末爆香，接着倒入火腿片煸炒几下，再倒入青红椒继续翻炒均匀。
4.炒软青红椒后，再倒入鸡蛋和焯好的白玉菇，继续翻炒均匀，然后加入适量的食盐、生抽和蚝油，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
酱瓜毛豆子
主要食材：酱瓜，毛豆。
调味料：食用油，食盐，鸡精。
操作步骤：1，酱黄瓜和毛豆米看似不搭嘎，但是结合在一起，是这个季节的美味。酱黄瓜洗净切薄片，毛豆剥出来放入盘中备用。
2，准备工作做好后，锅中加入食用油，油热放入毛豆，翻炒至变色后，加入酱黄瓜一起翻炒均匀。
3，接着加入少量开水，大火烧开后，再焖煮一会，因为酱黄瓜有盐的成分，所以先尝试一下，再加盐调味，最后加入鸡精提鲜，即可出锅。
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