春风送暖，万物复苏，一切都繁荣起来了，此时也是孩子拔节的关键期，作为家长一定要把握住这个长个黄金期，帮助孩子调理脾胃，脾胃好了，才能吃得香、消化快、吸收好、睡眠好，才能助力孩子健康成长。
今天为大家带来的是一道对脾胃特别友好的美食，主要食材是山药和红枣，山药性平味甘，富含维生素C、维生素B6、膳食纤维以及铁、锌等多种矿物质，具有滋补身体、润肺止咳、健脾益胃、促进新陈代谢、增强免疫等好处。红枣营养也非常丰富，具有补气养血、健脾益胃、安神助眠等好处，尤其适合生长发育期的孩子食用。
把这两种食材结合起来做的面食，无油无糖，松软香甜易消化，孩子超爱吃，还能帮助孩子补充营养、调理脾胃，助力孩子生长发育。做法特别简单，有空快试试吧。
今日美食：山药红枣糕
食材：150克山药，1个鸡蛋，100克清水，3克酵母，适量普通面粉，葡萄干，红枣
制作步骤：
第1步，处理山药。我准备了150g山药，先清洗干净，再削掉外皮，切成薄片，放入锅中蒸熟，蒸到用筷子轻松点扎透即可。
第2步，蒸山药的同时，我们可以准备用到的红枣和葡萄干，先充分清洗干净，红枣去核，切成小丁，葡萄干也切碎一些。
第3步，山药蒸熟后倒入碗中，用擀面杖捣成细腻的山药泥，放到温凉不烫手后，加入一个鸡蛋，红枣丁和葡萄干，三克酵母。
第4步，再加上100g常温的纯牛奶，没有牛奶的也可以换成清水，充分搅拌均匀，把酵母搅拌溶解，最后搅成这样的糊状。
第5步，分次少量加普通面粉，因为鸡蛋的大小不一样，山药的含水性不一样，红枣和葡萄干的吸水性也是不同的，所以说，这个面粉的用量也是不固定的。分次少量慢慢添加，这样更加好把控用量，搅拌成没有干面粉的面絮，再揉成软硬适中的光滑面团。
第5步，面团不用发酵，直接拿到案板上，搓成长条，切成大小均匀的小剂子。
第6步，面剂子搓小长条，盖上保鲜膜发酵40分钟左右，发酵到体积明显变大，拿起来轻飘飘的，轻轻按压可以回弹，就发好了。这是一次发酵方式，会更加简单快速。
第7步，平底锅或电饼铛，不用刷油，放入发好的饼，盖上盖中小火慢烙，烙到四面金黄，按压可以快速回弹，就熟透了。
香喷喷的红山药红枣那饼就做好了，还没出锅就已经满屋飘香，淡淡的山药香，浓浓的红枣香，交织在一起直冲鼻腔，口水都馋的快流下来了。
蓬松柔软有嚼劲，酸甜开胃超好吃。发面的特别好消化，老人孩子吃都非常合适，营养好吃，做法也简单，有空你快试试吧。
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