立冬一到，就意味着正式进入冬天啦。这时候，我们得在饮食上做点调整，多吃点应季又养生的食物。

今天我就给大家推荐一种立冬后超棒的食材——黑豆。黑豆里有不少蛋白质、维生素和矿物质，这些营养能给头发提供充足养分，让我们的头发变得乌黑浓密。

同时黑豆还是补肾的王炸食物。冬天可是补肾的好时节，肾补好了，精力自然就充沛了，整个人都朝气蓬勃。今天给大家带来三道美味的黑豆美食，赶紧来看看吧！

一、黑豆鲫鱼汤

准备食材:

黑豆、鲫鱼、淮山、瘦肉、生姜、红枣、陈皮

做法步骤：

1、把锅烧热后倒入黑豆先炒一下，炒到黑豆的皮微微张开即可。

2、鲫鱼处理干净，在鱼身上划几刀，用点姜和料酒腌一会儿去腥。3、热锅里倒点油，放入姜片和鲫鱼，把鲫鱼煎到两面金黄。4、往锅里加适量开水，煮开至汤变白色。

5、红枣洗净后去核和其他材料先放入汤锅中煲半个小时。

6、把鲫鱼汤倒入汤锅中，再小火煲30分钟即可。

营养价值:

这道黑豆鲫鱼汤味道鲜美，鲫鱼的鲜和黑豆的香融合在一起，喝上一碗，全身都暖洋洋的。

黑豆和鲫鱼的营养相互搭配，补肾益脾，还能补充蛋白质，提高身体抵抗力。

二、三黑粥

准备食材:

黑豆 20g、黑芝麻10 g、糯米30g、黑米50g、花生适量、红枣10颗、牛奶适量

做法步骤：1、把黑豆、黑芝麻、糯米、黑米、花生都洗干净，提前一晚浸泡，这样煮的时候会更加软烂。2、把所有的食材都放进锅里，加入400ml清水，电饭煲按煮粥模式煮1小时。3、煮好之后，再倒入适量牛奶，搅拌均匀，就可以来开吃啦。

营养价值:

三黑粥吃起来香喷喷的，口感丰富。黑芝麻、黑豆、黑米都对头发和肾脏有益，糯米养胃，红枣补血。

常喝这粥，能让头发变好，还能滋补身体，增强体力。

三、黑豆核桃乌鸡汤

准备食材:

乌鸡、核桃、黑豆、淮山干、红枣、莲子

做法步骤：1、黑豆提前泡好，乌鸡剁成块，焯水去掉血水。2、把所有的食材清洗干净，一起放进砂锅里，加入足量的清水炖煮两小时。

3、出锅前加适量食盐调味就可以啦。

营养价值:

这道黑豆核桃乌鸡汤特别滋补，乌鸡营养丰富，核桃健脑，再加上黑豆的补肾功效，喝了之后能让身体快速恢复精力，还能改善睡眠质量。

不过黑豆虽好，但也不能吃太多。像脾脏虚弱、消化不良的人，吃多了黑豆可能会加重肠胃负担，不好消化。痛风患者也得少吃，因为黑豆里含一定量的嘌呤。

在立冬后隔三差五吃点黑豆美食，既能养生，又能享受美味，何乐而不为呢？心动不如行动，大家赶紧动手试试吧！