老话说“立冬进补，来年打虎”，立冬时节，要抓住进补的黄金期，来年身体才能倍儿棒。

现在的天气越来越冷，身体需要及时补充能量，才能抵御寒气的入侵。

今天立冬，给大家分享三种适合进补的食物:羊肉、鸡肉、牛肉，营养价值高，养生效果好。

一、白萝卜羊排汤

准备食材：

白萝卜、羊排、葱姜、香菜、胡椒粉、食盐

做法步骤：

1、白萝卜去皮切成大块，放一边备用。

2、羊排冷水下锅，放点葱姜焯一下水，把血水和浮沫去掉，直至清澈。这一步可不能省，不然汤会有腥味。

3、将羊排放入炖锅中炖煮1小时，加入切好的萝卜块，继续炖煮15分钟。

4、出锅前撒点胡椒粉、食盐，再撒上香菜，热气腾腾的白萝卜羊排汤就好啦。

营养价值:

这道白萝卜羊排汤，羊肉鲜嫩，萝卜清甜，喝下去浑身暖洋洋的。

羊排富含优质蛋白质，性温热，吃了能暖中补虚、补中益气，特别适合冬天手脚冰凉的朋友。白萝卜又能消食化痰，和羊肉搭配，营养更全面。

二、香菇滑鸡

准备食材：

鸡腿、香菇、葱姜蒜、生抽、料酒、淀粉、黑胡椒粉、白糖、食盐

做法步骤：

1、把鸡腿洗净去骨，切成小块，放在碗里。香菇洗净，去除根部切成小块备用。

2、往碗里加入1勺生抽、料酒、淀粉、黑胡椒粉、食盐，抓匀腌制20分钟。

3、锅里放油，油热后把腌制好的鸡块放进去翻炒，炒到变色后盛出来。

4、放一点油，加入葱姜蒜爆香，再倒入香菇炒软。接着把鸡块倒回去，加入一勺生抽、蚝油、白糖翻炒均匀。

5、最后撒上葱花、白芝麻，翻炒均匀即可出锅。

营养价值:

鸡肉富含蛋白质，能够帮助增强体力和提高免疫力。香菇富含多种人体必需的氨基酸和丰富的维生素，有助于骨骼健康和提高免疫力。

这道香菇滑鸡能够为人体提供多种营养，起到增强体质的作用，一家老小都爱吃，越吃越健康。

三、土豆炖牛肉

准备食材：

土豆、牛肉、大蒜、葱姜、八角、桂皮、香叶、冰糖、料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡精、胡椒粉

做法步骤：

1、牛肉切块，冷水下锅，放葱姜、料酒焯水，捞出洗净备用。

2、土豆去皮切块，泡在水里，防止氧化。

3、锅里倒油，放冰糖，小火炒出糖色，变成焦糖色后把牛肉放进去翻炒上色。

4、放八角、桂皮、香叶、姜蒜、再加入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽和1勺蚝油，加两大碗清水，大火烧开后转小火炖1个小时。

5、把土豆放进去，加入鸡精、食盐和胡椒粉，再焖煮15分钟即可。

营养价值:

牛肉含有大量的优质蛋白质和多种维生素，可以增强免疫力，促进伤口愈合。另外牛肉还能补脾胃，脾胃虚弱和气血不足的人可以多吃。

这道土豆炖牛肉，牛肉软烂入味，土豆入口即化，牛肉和土豆的搭配，简直就是绝配。

立冬了，千万别错过进补的好时机，羊肉、鸡肉、牛肉吃起来，舒舒服服过冬天！