红枣枸杞羊肉汤
元旦温暖必备。羊肉鲜嫩，红枣香甜，枸杞滋补。小火慢炖，汤鲜味美，在新年为您带来健康与活力。
红枣枸杞羊肉汤做法：
食材：羊肉块、姜片、葱段、料酒、红枣、枸杞、玉米段、盐、胡椒粉、葱花
1. 锅中加适量清水，放入羊肉块、姜片、葱段、料酒，大火烧开撇去浮沫，捞出羊肉冲洗干净。
2. 另起锅加足够清水，放入焯水后的羊肉块、红枣、枸杞、玉米段，大火烧开转小火炖煮 1.5 - 2 小时至羊肉软烂。
3. 依个人口味加适量盐和胡椒粉调味，继续炖煮 10 - 15 分钟。
4. 出锅前撒葱花。
香汁红烧鸡
元旦餐桌上的美味主角。鸡肉鲜嫩多汁，香汁浓郁醇厚。精心炖煮，色泽诱人，为新年带来满满幸福感。
香汁红烧鸡做法：
食材：鸡、酱油、老抽、料酒、冰糖、姜
1. 鸡擦干水分，锅里放油，下鸡皮煎至微黄，倒入适量水。
2. 放入酱油、老抽、料酒、冰糖炖煮，翻面，放入姜蒜爆香。
3. 继续炖煮 30 分钟左右，期间不时翻面，使鸡均匀上色，最后收好酱汁，淋在鸡肉上。
三杯鸭
元旦美味佳选。以米酒、生抽、老抽和冰糖精心烹制，鸭肉香嫩入味。独特风味，为新年餐桌增添别样的鲜香。
三杯鸭做法：
食材：鸭子、生姜、大蒜、米酒、生抽、老抽、冰糖、罗勒叶、香油
1. 鸭子洗净切块，生姜切片，大蒜切末。小碗中按 3:2:1:1 比例混合米酒、生抽、老抽、冰糖制成三杯汁。
2. 锅中加水，放姜片、鸭子块焯水，捞出沥干。
3. 热锅凉油，放姜片、蒜末炒香，加鸭子块炒至微黄。
4. 倒三杯汁，大火烧开转小火焖煮 30 - 40 分钟，期间翻动。
5. 放罗勒叶焖煮几分钟。
6. 淋香油，大火收汁。
鹌鹑蛋五花肉
元旦餐桌上的佳肴。肉质鲜嫩，鹌鹑蛋Q弹，香气四溢。独特风味，让您在新年尽享美食带来的快乐与满足。
鹌鹑蛋五花肉做法：
食材：五花肉、葱结、姜片、料酒、冰糖、香料（如八角、桂皮、香叶等）、盐、生抽、老抽、蚝油、鹌鹑蛋、鸡精
1. 五花肉加葱结、姜片、料酒焯水，沥干水分，无油下锅煸炒出油脂，炒到肉微微焦黄缩水。
2. 另起锅，冰糖小火炒糖色，下五花肉翻炒片刻，裹上糖色。
3. 加适量开水没过猪肉，放入准备好的香料，加少许盐、三勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油调味。
4. 盖上锅盖中小火焖煮 20 分钟，然后挑出香料，放入水煮剥好皮的鹌鹑蛋，加少许鸡精调味，翻拌均匀，再焖煮 15 分钟，最后大火收汁即可出锅。
香辣啤酒草鱼
元旦美味之选。鲜嫩草鱼搭配香辣调料，啤酒炖煮更入味。鱼肉香酥，汤汁浓郁，为新年增添独特的舌尖享受。
香辣啤酒草鱼做法：
食材：草鱼 1 条、小米椒 8 - 10 根、青辣椒圈 2 根、姜 1 块、葱 2 根
1. 草鱼去头尾，鱼块切大块后改刀切小块，洗净擦干水分，锅中倒入宽油，七成油温依次放入鱼块，中小火慢炸至两面金黄。
2. 多余油倒出，留少许底油爆香姜蒜和小米辣，加一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、盐、鸡精、一勺米酒糟翻炒均匀，加半瓶啤酒咕嘟煮 2 - 3 分钟，加青辣椒圈和葱段煮半分钟即可。
白灼鲜虾
元旦佳肴必备。鲜虾简单白灼，保留原汁原味。虾肉鲜嫩弹牙，蘸上精心调制的料汁，为新年增添鲜美的滋味。
白灼鲜虾做法：
食材：鲜虾、姜片、葱段、料酒、生抽、蒸鱼豉油、蒜末、小米辣、香油、香醋
1. 鲜虾洗净，剪去虾须和虾脚。
2. 锅中加水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开。
3. 放入鲜虾，煮至虾身变红弯曲，捞出过凉水。
4. 碗中放入生抽、蒸鱼豉油、蒜末、小米辣、香油、香醋，调成蘸汁。
5. 虾沥干水分装盘，搭配蘸汁食用。
红糖芝麻糯米丸子
元旦美食佳选。它软糯香甜，红糖浓郁，芝麻增香。在新年伊始，给您带来满满的甜蜜与温暖。
红糖芝麻糯米丸子做法：
食材：糯米 150 克、温水 120 克、熟芝麻、50 克红糖、100 克水
1. 碗中倒入糯米粉，加温水，边倒边搅，先搅成絮状，再揉成光滑面团。
2. 取一小块面团搓圆，锅中撒入糯米粉防粘，水开下丸子，捞出过凉。
3. 锅中倒入红糖水煮滚，放入丸子煮至全部浮起，小火熬至浓稠撒芝麻。
番茄牛肉炒蛋
元旦的营养美食。鲜嫩牛肉，搭配酸甜番茄与香嫩鸡蛋，大火翻炒，滋味融合。营养丰富，为新年带来美味享受。
番茄牛肉炒蛋做法：
食材：牛肉、鸡蛋、番茄、生抽、淀粉、油、蚝油、盐
1. 牛肉切片，加生抽、淀粉、油腌制 15 分钟。
2. 鸡蛋煎熟备用。
3. 牛肉炒至变色盛出。
4. 番茄炒出汁，放入鸡蛋、牛肉翻炒。
5. 加一勺蚝油、少许盐翻炒均匀。
香辣年糕烩肉菜
元旦佳选。肥肉香，瘦肉嫩，年糕糯，青菜鲜。香辣滋味，令人陶醉，为新年餐桌增添别样风味。
香辣年糕烩肉菜做法：
食材：肥肉、瘦肉、小米辣、青菜梗、青菜叶、年糕、盐、生抽、鸡精、辣椒面、葱花
1. 先将肥肉放入锅中，煸出油脂。
2. 接着将瘦肉放入锅中，翻炒均匀。
3. 把小米辣和青菜梗加入锅中，撒少许盐，继续翻炒均匀炒香。
4. 倒入一勺生抽，让食材均匀上色。
5. 加入适量水，水量要没过年糕，煮开。
6. 放入青菜叶，再加入少许盐、鸡精调味，撒上辣椒面和葱花即可。
鲜香韭菜鸡蛋馅饺子
元旦餐桌的美味担当。馅料丰富，味道鲜美，热气腾腾的饺子，给新年增添浓浓节日氛围，带来幸福滋味。
鲜香韭菜鸡蛋馅饺子做法：
食材：饺子皮 42 张、韭菜 400g、鸡蛋 5 个、木耳适量、粉条适量、十三香、蚝油、香油、食用油
1. 鸡蛋炒熟晾凉切成丁。
2. 韭菜洗净擦干水分，切好放 1 勺香油、半勺食用油拌匀。
3. 木耳泡发好煮熟切成碎丁。
4. 粉条提前泡发好焯水 1 分钟，捞出过冷水切成碎丁。
5. 把处理好的鸡蛋、韭菜、木耳、粉条混合，加少许十三香，根据口味加蚝油拌匀。（准备包的时候再放调料）
6. 包的时候饺子皮边上蘸一圈水，使饺子更紧实。
