滋补羊肉汤

口感醇厚，羊肉鲜嫩酥烂，玉米清甜，萝卜软糯。汤汁鲜香浓郁，咸淡适中，喝上一口，暖意从舌尖蔓延至全身。

滋补羊肉汤做法：

1. 前期准备：羊肉洗净切块浸泡出血水，玉米切段，白萝卜切滚刀块，红枣去核，枸杞洗净，姜切片，葱切段。

2. 焯水步骤：锅中加清水、姜片、葱段、料酒，羊肉冷水下锅焯水后洗净。

3. 炖煮步骤： 另起锅加清水、羊肉块、姜片、葱段，大火转小火炖 1 小时至软烂，再加入玉米等炖 20 - 30 分钟至熟。

4. 调味出锅：适量盐和胡椒粉调味，出锅前撒香菜。

香糯板栗烧鸡

口感丰富，鸡肉鲜嫩多汁，板栗软糯香甜。香料的加入使其香味浓郁，入口层次分明，令人陶醉其中。

香糯板栗烧鸡做法：

1. 食材准备：准备新鲜板栗、半只鸡肉、姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒、盐、食用油、葱花。

2. 炒制鸡肉：热锅冷油，倒入鸡肉炒干水分，加姜、蒜、干辣椒等香料炒香。

3. 调味焖煮：加生抽、蚝油、老抽上色，加开水、盐、鸡精调味，大火煮开后转中小火焖煮 10 分钟，夹出香料，倒入板栗再焖煮 20 分钟。

4. 出锅：加入青红辣椒和葱段翻炒均匀即可。

香焖鳗鱼

口感绝佳，鳗鱼肉质鲜嫩，入口滑嫩多汁。焖煮后的味道浓郁醇厚，咸香中带着微微的甜，令人唇齿留香。

香焖鳗鱼做法：

1. 食材处理：1 斤左右鳗鱼，用钢丝球擦掉表面粘液，切 1 厘米厚片，放 1 茶匙盐、1 勺料酒、胡椒粉，腌 15 分钟后加一勺淀粉抓匀。

2. 煎制与爆香：下锅煎至两面微黄，留底油放入萝卜干、蒜头、姜丝、葱白爆香，接着放入鳗鱼。

3. 调味焖煮：加 1 勺生抽、1 勺蚝油、1 茶匙糖、小半碗水，焖煮 3 分钟。

4. 出锅：开盖后放入葱叶，翻炒吸汁即可。

香煎生蚝

口感鲜美，蚝肉外焦里嫩，鲜嫩多汁。独特的酱汁使其味道丰富，咸甜适中，每一口都充满大海的鲜香滋味。

香煎生蚝做法：

1. 食材处理：生蚝加生粉清洗两次沥干，用厨房纸巾擦干水分。

2. 煎制生蚝：锅中倒少许油，油热煎生蚝至焦黄盛出，生蚝水留用。

3. 调制酱汁：1 勺蚝油、1 勺生抽、半勺淀粉、1 勺糖、2 舀生蚝水搅匀。

4. 炒制：少油炒香姜蒜，倒入生蚝和香葱，倒入酱汁大火翻炒入味收汁。

仔姜牛肉丝

口感绝妙，牛肉丝滑嫩多汁，仔姜鲜辣脆爽。两者搭配，味道层次丰富，给味蕾带来独特的美妙体验。

仔姜牛肉丝做法：

1. 食材准备：准备牛肉、仔姜。

2. 腌制牛肉：牛肉切丝，放入葱姜水等调料抓匀腌制 10 分钟，再放食用油抓匀，继续腌 10 分钟。

3. 炒制过程：起锅烧油，滑散牛肉丝捞出，留底油炒生姜和辣椒丝，加生抽拌匀，放牛肉丝，加盐和鸡精拌匀出锅。

香辣韭菜炒蛋

口感独特，韭菜爽脆，鸡蛋香嫩。泡椒与小米椒带来的香辣刺激味蕾，咸香适中，令人食欲大增，回味无穷。

香辣韭菜炒蛋做法：

1. 食材准备：韭菜、泡椒、小米椒切段。蒜切末，准备花椒。

2. 炒制鸡蛋：5 个鸡蛋打散，油烧热下蛋液炒散盛出。

3. 炒制菜肴：再倒油，爆香泡椒、小米椒、蒜和花椒，倒入韭菜段炒两下，放炒好的鸡蛋，加 3 勺生抽、1 小勺盐，快速翻炒几下。