最近这气温可谓是降到了冰点，冷的着实有些让人招架不住了呢！-10°的天气在我的记忆中，估摸着也有十年八年没遇着了（当然这是针对我们当地而言），不知您那里是否也这么寒冷呢？
讲真的、这样的天气就适合喝点汤汤水水的，特别是荤汤既能补充消耗的能量，还能温暖自身，但若是说起冬天最适合喝的汤是啥，像鸡汤骨头汤那都得靠边站！最不能错过的莫过于一碗暖人又滋补羊肉汤了！
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咱们先把羊排处理一下：剁好的羊肉放锅里+冷水和一个橘子皮顺便来点白酒去去腥，焯水个三几分钟捞出来，然后放热水里清洗掉表面残留的杂质（这里要记得用热水不要用凉水，避免肉质遇冷收缩发柴，久炖不烂影响口感哦）。
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接着把锅里油烧热下入处理好的鲫鱼，等底部煎金黄后翻过来用工具捣稀碎，然后+葱姜丝和一点白酒继续煎至焦香，最后+入刚烧开的开水先煮十分八分钟的，煮到汤汁变的又浓又白即可。
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接着将煮好的鲫鱼汤过滤到砂锅里（将残渣和小刺过滤掉，这样老人孩子喝起来更放心），然后放入处理好的羊肉+些葱姜丝先炖一个小时，出锅前10分钟放些白萝卜块+精盐和胡椒粉调味，炖好撒枸杞香菜美味即成。
