中伏20天吃什么?建议多吃这8道清热解暑菜,清热防暑好过夏

鹤怡锦绣 2024-07-30 18:22:33

​大家好!欢迎收看我的美食自媒体,我是锦绣V山东,一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食,让生活更美味”,今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎,也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

时蔬蒸鸡腿肉

食材准备:土豆、胡萝卜、香菇、鸡腿、葱段、姜丝。

做法流程:

1.鸡腿去除鸡骨头,然后切成小丁,放入大碗中,接着加入姜丝、葱段和适量淀粉、酱油和花生油,一起抓拌均匀,腌制20分钟备用。

2.土豆和胡萝卜去皮,然后和香菇一起清洗干净,接着分别切丁备用,接着热锅烧油,油热以后,放入土豆、胡萝卜和香菇丁一起翻炒。

3.翻炒两分钟以后,铺在蒸碗底,接着将腌制好的鸡腿肉铺在最上面,最后冷水上蒸锅蒸煮20分钟左右,再撒入一把葱花点缀,即可出锅开吃。

苹果胡萝卜排骨汤

准备食材:苹果,胡萝卜,排骨,红枣,姜片。

做法步骤:

1、排骨清洗干净剁成小块,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将排骨捞起来清洗干净浮沫。

2、胡萝卜削掉外皮,洗净后切成小块。苹果表面撒上食盐,搓洗干净后切成小块。

3、将排骨、胡萝卜、红枣和姜片放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子炖煮半个小时。

4、时间到,再放入苹果继续煮二十分钟。煮好后,加入食盐调味,搅拌均匀煮至入味,即可出锅开吃。

黄瓜玉米牛肉粒

食材准备:牛肉、黄瓜、甜玉米、黑胡椒碎、蒜末。

做法流程:

1.牛肉清洗干净,然后切成牛肉粒放入大碗中,接着加入淀粉、黑胡椒碎、生抽和花生油抓拌均匀,腌制二十分钟备用。

2.用食盐搓洗干净黄瓜,然后切成黄瓜丁备用,接着把玉米粒准备好,再热锅烧油,油热以后,放入牛肉粒煸炒至变色,最后盛出备用。

3.准备好蒜末,再热锅烧油,油热以后,放入黄瓜丁和玉米粒一起翻炒均匀,接着加入适量的食盐调味,继续翻炒至黄瓜丁和玉米粒断生。

4.接着倒入炒好的牛肉粒一起翻炒,再加入少许的鸡精提鲜,然后继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。

丝瓜‬炒蛋‬

食材:丝瓜‬、土鸡蛋‬、食盐‬、鸡精‬

做法:

(1)丝瓜洗净去皮切块,碗中打入两枚鸡蛋,加入少许盐搅拌均匀备用。

(2)锅中倒入适量的油,油热后倒入调好的鸡蛋液,小火滑散炒熟盛入盘中备用。

(3)锅底留油,下入切好的丝瓜翻炒变软,再倒入炒熟的鸡蛋碎。

(4)然后加入适量的食盐和鸡精调味,大火翻炒均匀。

(5)关火出锅装盘即可,做法简单清爽又解腻的一道家常菜,老少皆宜!

苦菊沙拉

  所需食材:苦菊,紫甘蓝,小番茄,生菜,沙拉酱;

  菜谱做法:

  1、把苦菊、紫甘蓝、小番茄、生菜这些食材都清洗干净,洗好后沥一沥水,然后给它们切成小块和丝;

  2、把几种食材放在一起,淋上一圈沙拉酱,吃的时候拌一拌就可以了;

山药炒木耳

准备山药、木耳、青椒、红椒、蚝油、酱油、食用油、食盐。

1、木耳提前用清水泡发,洗干净备用。山药去皮洗干净,切成薄片。青椒、红椒去蒂,洗干净后切成大块。烧一锅开水,放入适量食盐,放入木耳、山药煮1分钟,捞出用冷水浸泡过凉,沥干水分备用。

2、起锅烧油,放入青红辣椒翻炒一会儿,断生后放入木耳、山药片,大火翻炒2分钟,加入适量食盐、酱油、蚝油,翻炒均匀即可出锅。

冬瓜薏米胡萝卜排骨汤

准备食材:排骨,冬瓜,胡萝卜,薏米,红枣,姜片。

做法步骤:

1、排骨剁成小块,清洗干净血水,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将排骨捞起来清洗干净。

2、冬瓜削掉外皮,洗净后切成小块。胡萝卜去皮洗净后切成滚刀块。薏米清洗干净,放入锅中翻炒片刻,炒至表面微黄,再盛出备用。

3、将排骨、胡萝卜、薏米和姜片放入汤锅中,再加入适量清水,盖上盖子炖煮一个小时。

4、时间到,再放入冬瓜和红枣,继续炖煮二十分钟左右,煮好后加入食盐调味,搅拌均匀煮至入味,即可出锅开吃。

肉沫包菜

材料:包菜 1 颗(约 500 克,切细丝);瘦猪肉 200 克(剁成肉沫);姜 2 片(切末);大葱 1 根(切末);大蒜 2 瓣(切末);食用油 2 汤匙;料酒 1 汤匙;酱油 1 汤匙;盐 适量;白胡椒粉 适量;鸡精 适量(可选);水淀粉 1 汤匙(淀粉与水按1:2混合)

步骤:

1. 准备包菜:包菜外层的叶子可以先剥掉,保持中间的嫩叶。将包菜切成细丝,用清水冲洗干净,沥干备用。

2. 处理猪肉:将瘦猪肉剁成肉沫。如果没有现成的肉沫,可以用刀背剁碎。肉沫中加入料酒,搅拌均匀,去腥味。

3. 炒香配料:锅中加热食用油,放入姜末、大葱末和大蒜末炒香,出香味后,将猪肉沫加入锅中翻炒至变色。

4. 调味:加入酱油炒匀,调味并上色。继续翻炒,直到猪肉沫熟透,并稍微出油。

5. 炒包菜:将切好的包菜丝加入锅中,翻炒均匀。包菜丝放入锅中后,炒至包菜稍微变软,水分挥发。可以适量加入一些水来帮助包菜更好地熟透。

6. 调整口味:加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精(可选)调味,继续翻炒 2-3 分钟,让包菜丝和肉沫的味道充分融合。

7. 勾芡:将水淀粉缓慢倒入锅中,边倒边搅拌,使汤汁变得浓稠。炒匀后,让包菜丝均匀地吸收汁液。

8. 完成:将炒好的肉沫包菜盛出,装盘,即可享用。

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