大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望通过我的分享，和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！

吃腻了蒸玉米、煮玉米的可以试试今天这个做法，外皮焦香，里面软糯又鲜咸，有粗细粮还有鸡蛋，非常营养，做法非常简单还很快手，几分钟就能搞定，特别适合上班族做早餐！

【食材明细】

玉米250克，糯米粉50克，鸡蛋2个，黑芝麻少许

【做法】

锅里加水，烧开后倒入玉米粒煮一两分钟。

煮好后捞出控干水分，倒入大碗里晾凉些。

加糯米粉、鸡蛋，调味加盐、胡椒粉。

搅拌均匀。

锅里喷油，预热至有点温度就行，倒入玉米糊，用勺子迅速摊薄、摊平整，表面撒点熟黑芝麻，没有就不撒。

中小火烙至晃动锅能移动时翻一面。

继续中小火烙至底部起焦。

喜欢外皮更焦香的可以两面再各翻一次面，烙至两面都起焦满意即可出锅。

切成小块即可。

外皮焦香，只喷了一次油，少油更健康。

玉米脆嫩清甜，加了糯米粉和鸡蛋，糯叽叽的还很柔软，加了点盐和白胡椒，咸香又鲜美，真的特别好吃，饱腹感还很强。

【温馨小贴士】

1.选水果玉米，清甜水嫩口感好；提前煮下再下锅烙，熟得快。

2.糯米粉不要加多，糯米粉和玉米的比例为1:5就可以。

3.加两个鸡蛋可以增加粘性，烙出来的饼完整不松散还更柔软；加点白胡椒粉可以去除蛋腥味。

4.玉米是提前煮熟的，糯米粉加的也较少，因此烙这道饼熟的很快，无需盖盖烙，敞锅烙至两面定型起焦就可以。

5.喜欢口感更多一份焦脆的可以摊薄点、烙老点，起焦更多，又薄又香脆；喜欢口感更多一份软糯的就像我这样，摊稍微厚些。

6.我做的是咸口的，不喜欢咸口的可以做成甜口的，甜口做法：可以不用加鸡蛋，用牛奶和面，烙好后表面撒点白糖也不错。

家里有玉米的一定要试试今天这道玉米糯米饼，营养好吃还很快手，特别适合上班族。

我是爱生活，爱做美食的Allie，喜欢我的朋友请关注我，感谢大家的支持！